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Low Carb Bounty Riegel vegan - gesundes Rezept zuckerfrei

Portionen 24 Stück
Kalorien 110kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 150 g Kokosraspel
  • 60 g Bio Vanille Proteinpulver Bio Sonnenblumen Proteinpulver
  • 60 g Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit
  • 50 g fein gemahlene Mandeln
  • 1/4 TL Meersalz
  • 200 g Kokosjogurt
  • 40 g flüssiges Kokosöl ich verwende neutrales
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1/2 TL gemahlene Vanille

Anleitungen

  • Trockene Zutaten mischen. Kokosjogurt, Kokosöl und Vanille beigeben und alles mit dem Teigschaber gut zu einer teigigen Masse verrühren.
  • Masse in eine Silikon-Riegelform verteilen oder alternativ zu einem Rechteck formen, aus welchem später Riegel geschnitten werden.
  • Form für 30 Minuten zum Festwerden ins Tiefkühlfach geben oder für 60 Minuten in den Kühlschrank.
  • Für die Glasur dunkle, zuckerfreie Schokolade mit 1 TL Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
  • Bounty Riegel aus der Form lösen, bei einer rechteckigen Form die Masse mit einem scharfen Messer in ca. 12 Riegel schneiden.
  • Riegel mit der flüssigen Schokolade verzieren, nach Belieben etwas Kokosraspeln auf die Riegel streuen.
  • Die fertigen Bountys im Kühlschrank lagern.

Nutrition

Kalorien: 110kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 2g | Fett: 9g | davon gesättigtes Fett: 6g | Transfett: 1g | Cholesterin: 2mg | Natrium: 14mg | Kalium: 46mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 17IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 24mg | Eisen: 1mg