Trockene Zutaten mischen. Kokosjogurt, Kokosöl und Vanille beigeben und alles mit dem Teigschaber gut zu einer teigigen Masse verrühren.
Masse in eine Silikon-Riegelform verteilen oder alternativ zu einem Rechteck formen, aus welchem später Riegel geschnitten werden.
Form für 30 Minuten zum Festwerden ins Tiefkühlfach geben oder für 60 Minuten in den Kühlschrank.
Für die Glasur dunkle, zuckerfreie Schokolade mit 1 TL Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
Bounty Riegel aus der Form lösen, bei einer rechteckigen Form die Masse mit einem scharfen Messer in ca. 12 Riegel schneiden.
Riegel mit der flüssigen Schokolade verzieren, nach Belieben etwas Kokosraspeln auf die Riegel streuen.
Die fertigen Bountys im Kühlschrank lagern.