• Kichererbsen, Zitronensaft und Mayonnaise in den Food Processor (Mixer) geben. Nori-Blatt in kleinen Stücke brechen und dazugeben. Alle Zutaten mit der Pulse-Funktion grob zerkleinern, es sollen noch Stücke sichtbar sein.

  Alternativ die Kichererbsen mit dem Kartoffelstampfer oder eine Gabel zerdrücken.
• Sellerie-Stange waschen und in kleine Stücke schneiden. Kräuter klein schneiden und mit Selleriestücken unter die Kichererbsen-Masse heben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Kichererbsen Tuna Sandwich

• Dunkles Brot in Scheiben schneiden und kurz toasten. Eine Brotscheibe mit der Kichererbsen-Masse bestreichen, mit Baby-Spinatblättern und Avocado-Scheiben garnieren. Zweite Brotscheibe darauf legen, mit einem scharfen Messer quer durchschneiden und das Sandwich geniessen.