Vegane Brownies mit Datteln
Portionen 12 Stück
Kalorien 187kcal
Zutaten
- 250 g Datteln entsteint
- 300 ml Wasser
- 90 g pflanzliche Margarine
- 1 reife Banane ca. 120 g
- 2 EL Ahornsirup
- 100 g Buchweizenmehl oder Hafermehl, Dinkelmehl usw.
- 60 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse
- 35 g Kakaopulver ungesüsst
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine eckige Backform von ca. 18 x 26 cm leicht fetten und mit Backpapier auslegen
- Datteln in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten weich köcheln lassen.
- Pflanzliche Margarine, Ahornsiurp und die Banane in Stücken dazugeben. Die Mischung pürieren und abkühlen lassen.
- Buchweizenmehl, gemahlene Nüsse, Kakaopulver, Natron und Backpulver mischen und unter die Dattelmischung heben.
- Teig in der vorbereiteten Backform verteilen. Die Brownies im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 25 - 30 Minuten backen.
- Brownies kurz in der Form auskühlen lassen und anschliessend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. In Quadrate schneiden und mit Kokosmehl, Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben.
Nutrition
Kalorien: 187kcal | Kohlenhydrate: 27g | Protein: 3g | Fett: 10g | davon gesättigtes Fett: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Natrium: 105mg | Kalium: 276mg | Ballaststoffe: 4g | davon Zucker: 16g | Vitamin A: 306IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 36mg | Eisen: 1mg