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Gesunde Apfel-Tarte vegan Rezept Mrs Flury
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Gesunde JAZZ(TM) Apfel-Tarte vegan

Portionen 12 Stück
Kalorien 238kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 150 g helles Dinkelmehl
  • 150 g Dinkel Vollkornmehl
  • 40 g Rohrzucker
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 140 g pflanzliche Margarine oder Butter
  • 2 EL Apfelmus ungezuckert
  • 1 EL Wasser

Belag

  • 5 Äpfel Sorte JJAZZTM
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Rohrzucker
  • 1 TL Bio Olivenöl
  • 1/2 TL Vanillepaste

Anleitungen

  • Dinkelmehl, Rohrzucker, Backpulver und Salz mischen. Margarine in Stücken zu den trockenen Zutaten geben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben. Apfelmus und Wasser hinzufügen, damit den Teig zusammenfügen.
  • Den Teig mit den Händen flach drücken, in Frischhalte wickeln und für 15 Minuten kühl stellen.
  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig aus der Folie wickeln und zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen.
  • Für den Belag die JAZZTM Äpfel waschen, vierteln und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zitronensaft, Zucker, Olivenöl und Vanillepaste vermischen.
  • Die obere Lage Backpapier abziehen und den Teig umgekehrt in eine Tarte-Form von ca. 28 cm Durchmesser stürzen. Die zweite Lage Backpapier abziehen, Teigreste am Rand entfernen und den Rand gut an der Form andrücken.
  • Teigboden mit einer Gabel einstechen, die Apfel-Scheiben darauf verteilen. Mit einem Backpinsel die Zitronensaft-Mischung auf den Äpfeln verstreichen, nach Belieben mit zusätzlichem Rohrzucker bestreuen.
  • Die Tarte im vorgeheizten Backofen im unteren Ofen-Drittel ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Die Apfel-Tarte nach Belieben mit einem Klecks Kokosjogurt- oder geschlagenem Soja-Rahm servieren.

Nutrition

Kalorien: 238kcal | Kohlenhydrate: 32g | Protein: 4g | Fett: 10g | davon gesättigtes Fett: 2g | Natrium: 146mg | Kalium: 86mg | Ballaststoffe: 5g | davon Zucker: 11g | Vitamin A: 458IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 9mg | Eisen: 1mg