What I eat in a day – 3 gesunde Rezepte

In meinem aktuellen Video „Was ich an einem Tag esse“ zeige ich Euch ein paar leckere Rezepte, die ich jetzt in der kalten Jahreszeit gerne zubereite. Hier findet ihr alle Rezepte zum Ausprobieren.

Baked Oatmeal (f├╝r 2 Personen)

Zutaten:

2 kleine reife Bananen
1 mittelgrosse S├╝sskartoffel
90 g Haferflocken
2 EL Leinsamen
1 EL Haseln├╝sse gehackt
1 EL Mandelmus
1 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
200 ml pflanzliche Milch (bei mir: Haferdrink)
100 ml Wasser

Zubereitung:

Bananen sch├Ąlen und zerdr├╝cken. S├╝sskartoffel sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden. Zusammen mit den Haferflocken, Leinsamen, Haseln├╝ssen, Mandelmus, Ahornsirup, Zimt, Milch und Wasser mischen. In eine gefettete Auflaufform geben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 – 45 Minuten backen. Herausnehmen und leicht abk├╝hlen lassen. Nach Belieben und einigen St├╝cken dunkle Schokolade, Granatapfelkernen und Feigenst├╝cken garnieren. Mit Kokosjogurt servieren.

Auf meinem Blog findet ihr auch noch eine weitere leckere Variante f├╝r Baked Oatmeal.

Sellerie-Kartoffelp├╝ree (Stocki)

Zutaten:

1 Sellerie (ca. 500 g)
600 g mehligkochende Kartoffeln
1 TL Salz
1 EL Butter oder pflanzliche Margarine
70 ml pflanzliche Rahm (Sahne)
1/4 TL Muskat

Zubereitung:

Sellerie und Kartoffeln sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen, restliches Wasser abgiessen. Butter, Rahm und Muskat hinzuf├╝gen und mit dem Kartoffelstampfer zerdr├╝cken.

K├╝rbis-Gem├╝sesuppe

F├╝r die Suppe habe ich als Basis das Rezept f├╝r die vegane K├╝rbissuppe verwendet und leicht abgewandelt mit mehr Karotten und roter Zwiebel.

Zur K├╝rbissuppe habe ich 2 Brotscheiben getoastet und mit Hummus bestrichen. Zum Dessert habe ich die restlichen gesunden Schoko-Ausstechkekse genascht. Das Rezept f├╝r diese gesunden Kekse folgt bald.

F├╝r weitere Inspirationen m├╝sst ihr unbedingt auch das „What I eat in day“-Video aus Venice Beach ansehen.

Alles Liebe Eure
Doris

 

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6 Comments

  1. Pingback: What I eat in day - Australien - mit 3 Rezepten - Mrs Flury - gesund essen & leben

  2. Hallo Doris, ich bin ganz begeistert von deiner Kochkunst und w├╝rde mich sehr ├╝ber weitere „waht I eat in a day“ Videos freuen. Auch ├╝ber einfache und gesunde Mittagessen Rezepte k├Ânntest du mich begeistern. Ganz liebe Gr├╝sse, Sonja

    • Mrs Flury

      Liebe Sonja
      Vielen Dank f├╝r deine liebe Nachricht und das positive Feedback zu meinen „what I eat in day“ videos. Das freut mich sehr und es folgen sicher bald neue Videos.
      Ganz liebe Gr├╝sse
      Doris

  3. Danke fuer die tollen Ideen!!!

    • Mrs Flury

      Vielen Dank liebe Anja! Unbedingt einmal eines meiner Rezepte ausprobieren.
      liebe Gr├╝sse
      Doris

  4. Dein Tag ist ganz sch├Ân k├Âstlich!<3

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