Diese leckeren Superfood Proteinbars sind reich an gesunden Pflanzenstoffen und liefern essentielle Aminosäuren, Omega-3 Fettsäuren, Zink, Eisen und weitere wertvolle Nährstoffe. Mit ihrem köstlichen Geschmack und der umhüllenden dunklen Schokolade sind sie eine sündhaft gute Wahl. Die Riegel lassen sich prima als süsser Vorrat vorbereiten und um Kühlschrank lagern.
Diese Superfoods stecken im Riegel
Superfoods sind Lebensmittel, die als besonders nährstoffreich und gesundheitsfördernd angesehen werden. Sie enthalten hohe Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe. Folgende Superfoods verwende ich für diese Riegel:
- Chiasamen: Chiasamen gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien als Superfood. Sie unterstützen die Verdauung und können helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Die Omega-3-Fettsäuren fördern die Herzgesundheit und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Chiasamen können vielseitig in der Küche verwendet werden, z.B. in Smoothies, Müslis oder Salaten. Zudem können sie zur Sättigung beitragen und beim Gewichtsmanagement helfen.
- Hanfsamen: Hanfsamen enthalten alle essentiellen Aminosäuren, Ballaststoffe, gesunde Fette sowie reichlich Vitamin E, Magnesium und Eisen. Sie können in verschiedenen Formen wie ganze Samen, geschälte Samen, Hanfmehl oder Hanföl konsumiert werden und eignen sich gut als Zutat in Salaten, Smoothies, Müslis oder als Joghurt-Topping.
- Macapulver: Maca ist eine Pflanzen aus den Andenregionen Südamerikas, insbesondere Peru. Die Wurzel der Maca-Pflanze wird zu Pulver verarbeitet und als Nahrungsergänzungsmittel oder Zutat in verschiedenen Produkten verwendet. Maca enthält viele Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe, die Vitamine B1, B2, C & E und Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Das Wurzel-Pulver wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen wie erhöhter Energie, verbesserte Libido und Fruchtbarkeit, Hormonausgleich, Stärkung des Immunsystems und Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit in Verbindung gebracht.
Warum sind Proteine wichtig?
Proteine sind essentiell für unseren Körper, da sie eine Vielzahl von wichtigen Funktionen erfüllen. Sie helfen beim Aufbau und der Reparatur von Gewebe, regulieren Enzymreaktionen, wirken als Hormone, transportieren Substanzen, unterstützen das Immunsystem und dienen als potentielle Energiequelle. Eine ausreichende Proteinzufuhr ist daher wichtig für eine gesunde Körperfunktion.
Gesunde Riegel selber machen
Indem ihr eure Riegel selber herstellt, habt ihr die volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe. Ihr könnte gesunde Zutaten wie Nüsse, Samen und Trockenfrüchte wählen und auf den Zusatz von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen oder raffinierten Zucker verzichten. Folgend findet ihr weitere gesunde Riegel Rezepte:
- Vegane Proteinriegel
- Gesunde Müsliriegel
- Protein Snickers
- Gesunde Bounty Protein Riegel – nur 6 Zutaten
- Süsskartoffel Riegel
Rezept Superfood Proteinbars
Superfood Proteinbars
Zutaten
- 50 g Hafermehl gemahlene Haferflocken
- 50 g Bio Vanille Proteinpulver oder Mandelmehl
- 10 g gepuffter Amaranth oder Quinoa
- 2 EL Bio Chiasamen
- 2 EL Hanfsamen
- 2 TL Macapulver
- 1 Prise Salz
- 130 g Cashewmus
- 70 g Apfelmus
- 70 g Ahornsirup
Topping:
- 100 g Bio Schokodrops 100% Kakao dunkle Schokolade ohne Zucker
- 1 TL Kokosöl optional
- 2 EL Granatapfelkerne
Anleitungen
- Hafermehl, Proteinpulver, gepuffter Amaranth, Chiasamen, Hanfsamen, Macapulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
- Cashewmus, Apfelmus und Ahornsirup zu den trockenen Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander verkneten.
- Teig gleichmässig in einer mit Backpapier ausgelegten Form von ca. 20cm verteilen und kühl stellen.
- Dunkle Schokolade vorsichtig mit dem Kokosöl schmelzen und die Riegel damit verzieren. Mit Granatapfelkernen bestreuen und für 1 Stunde kühl stellen.
- Riegel vorsichtig aus der Form lösen und mit einem Messer in 12 Riegel schneiden.
Nutrition
Habt ihr die Superfood Proteinbars ausprobiert?
