Pesto mit Pasta schmeckt immer wunderbar! Ich habe eine neue, gesunde Pesto-Variante mit Hanfsamen und Spinat zubereitet. Das leckere Superfood Pesto enthält gesunde Fettsäuren, Proteine und Ballaststoffe und schmeckt kalt oder warm mit Pasta. Probiert meine Superfood Pesto Pasta unbedingt einmal aus.
Superfood Pesto – gesund & nährstoffreich
In diesem Superfood Pesto sind viele Mikronährstoffe – also Vitamine und Mineralstoffe – enthalten. Der Spinat liefert viele Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin C und hat einen hohen Gehalt an Beta-Carotin. Das ist die Vorstufe von Vitamin A. Die Avocados sind reich an den Mineralstoffen Magnesium, Kalium und Eisen. Ausserdem enthält die Frucht Vitamin E und K. Nicht zuletzt hat die Avocado, sowie die Hanfsamen gesunde Fettsäuren, welche die Körperfunktionen unterstützt.
Superseeds – Hanfsamen!
Die Hanfsamen in dem Pesto haben nicht nur einen leckeren Biss, sondern auch viele wichtige Nährstoffe. Die Mineralien Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen, und Vitamine A, B, C, D und E sind in hoher Konzentration in den kleinen Samen enthalten. Vor allem wegen dem Anteil von Omega-3-Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren, Linolensäure und Antioxidantien sollten Hanfsamen unbedingt regelmässig auf dem Speiseplan stehen. Zusätzlich enthalten Hanfsamen 29% Protein und alle essenziellen Aminosäuren. In meinem Shop gibt es Bio Hanfsamen aus Österreich, den Link findet ihr hier.
Weitere gesunde Pasta Rezepte
Pasta schmeckt einfach immer! Mehr gesunde Pasta Rezepte findest du hier:
Spaghetti Kürbis mit Linsen Bolognese
Superfood Pesto Pasta
Zutaten
- 1 Handvoll Bio Spinat ca. 50 g oder saisonal Kohl
- 1 Bund Basilikum
- 1 reife Avocado
- 1 Saft einer Zitrone
- 2 EL Bio Hanfsamen in meinem Shop erhältlich
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 1 TL Salz und Pfeffer
- Vollkorn Pasta Für zwei Personen ca. 150 – 200 g
Anleitungen
- Spinat, Basilikum, Avocado, Zitrone, Hanfsamen, Olivenöl, Wasser, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und pürieren, bis ein cremiges Pesto entsteht.
- Vollkorn Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und mit dem Pesto mischen.
- Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit zusätzlichen Hanfsamen und Chiliflocken bestreuen.
Notizen
Nutrition
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Alles Liebe Eure Doris
Genial! Genial lecker und genial einfach in der Zubereitung.
Liebe mrsflury, man schmeckt sogar deine positive Art in deinen liebevoll kreierten Gerichten.
Ich danke dir dafür.
Vielen Dank für deine liebe Nachricht und positive Rückmeldung zum Rezept! Das freut mich wirklich sehr zu hören und motiviert mich für weitere Kreationen!
Ich hoffe Du bist gut in das neue Jahr gestartet.
Liebe Grüsse
Doris