Schokoladenmousse und Baby-Brei | Vorstellung PHILIPS ProBlend 6

Gerade habe ich ein leckeres, veganes Schokomousse und Kartoffel-Brokkoli-Brei f├╝r mein Baby zubereitet. Eine ungew├Âhnliche Kombination aus meiner K├╝che? Ganz und gar nicht, denn mit wenigen Handgriffen ist s├╝sses Dessert f├╝rs Mami und ein gesunder Brei f├╝rs Baby zubereitet.

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Ich habe bisher alle K├╝chenmaschinen mit einer Kochfunktion sehr kritisch begutachtet. So verwende ich diese zwar zum Backen und Zerkleinern von Zutaten, aber zum Kochen habe ich bisher nur meine Kocht├Âpfe benutzt. Umso gespannter war ich deshalb ├╝ber den neuen Philips Kochmixer, mit welchem sowohl Erhitzen und als auch Mixen m├Âglich ist. 

Zuerst stelle ich Euch den neuen Philips Kochmixer vor und anschliessend die Rezepte, welche ich damit zubereitet habe. 

Philips Kochmixer ProBlend 6

Der neue Kochmixer sieht aus wie ein Standmixer, bietet aber die clevere Multifunktion von Erhitzen und Mixen mit nur einem Ger├Ąt. Durch die Kochfunktion k├Ânnen damit k├Âstliche p├╝rierte Suppen, Saucen oder Babynahrung zubereitet werden. Als Hochleistungsmixer mit 32.000 U/min. ist das Ger├Ąt aber auch ideal f├╝r feine Smoothies und mit der Pulse-Funktion selbst zum Zerkleinern von Eis geeignet. Es k├Ânnen bis zu maximal 1500 ml eingef├╝llt werden.

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Der Philips Kochmixer ProBlend 6 wird mit einem Handbuch mit Rezepten geliefert. Im Handbuch werden kurz die Funktionen und wichtigsten Tipps erkl├Ąrt. Anschliessend folgen leckere Rezept-Ideen f├╝r p├╝rierte und st├╝ckige Suppen, Kompotte, Saucen, Babynahrung, kalte Suppen, Getr├Ąnken und Nachspeisen.

Durch zeitgesteuertes Erhitzen, Mixen und verschiedene Gewindigkeitsstufen k├Ânnen mit dem Kochmixer also mit wenigen frischen Zutaten viele leckere Rezepte kreiert werden. Nach dem Bl├Ąttern durch das Handbuch habe ich sofort losgelegt und ein paar Rezepte mit dem Kochmixer ausprobiert. 

Der Kochmixer gef├Ąllt mir auch optisch sehr gut. Ich habe eine weisse Version des Mixers erhalten, welche in der Schweiz kaum erh├Ąltlich ist. Der Kochmixer ist sonst meist in schwarz erh├Ąltlich*. 

Rezepte mit dem Kochmixer

Veganes Schokoladenmousse

Als Liebhaber von Desserts musste ich nat├╝rlich als erstes ein Dessert mit dem Kochmixer zubereiten. F├╝r das vegane Schokoladenmousse werden nur 2 Zutaten ben├Âtigt und die Zubereitung ist total simpel.
Mit der Erhitzung-Funktion wird zuerst die Schokolade im Ger├Ąt geschmolzen. Anschliessend kommt der Seidentofu dazu und alles wird gemixt.  

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So funktionierts:

150 g Schokoladentropfen (oder kleine Schokoladenst├╝cke) und 1 EL Wasser in den Beh├Ąlter geben und schmelzen. 400 g Seidentofu (1 Packung) zur geschmolzenen Schokolade geben und alles p├╝rieren. Das Schokoladenmousse in Gl├Ąser f├╝llen und f├╝r 3 Stunden k├╝hl stellen. Anschliessend nach Wunsch garnieren.
Das Resulatat: Ein super k├Âstliches Schoggimousse mit perfekter Konsistenz. Den Tofu schmeckt man ├╝berhaupt nicht heraus und ich werde das leckere Dessert bald wieder zubereiten.

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Kartoffel-Brokkoli-Brei

W├Ąhrend das Schokoladenmousse im K├╝hlschrank fest wird, habe ich f├╝r meine kleine Tochter einen gesunden Brei zubereitet. Anstelle von Brokkoli kann dieser auch gut mit Karotten oder Zucchini variiert werden.

So funktionierts:

150 g Kartoffel in kleine St├╝cke schneiden und in den Mixer legen. 150 g Brokkoli in kleinen R├Âschen darauf legen. 125 ml Wasser dazugeben, Deckel schliessen und das Gem├╝se mit der Kochfunktion d├╝nsten. 1 EL ├ľl hinzuf├╝gen und mit der Mixfunktion zu einem cremigen Brei p├╝rieren.
Das Resultat: Ein frischer Babybrei mit wenigen Zutaten, welcher nebenbei in der Maschine d├╝nstet. Baby und Mama sind zufrieden ­čśë

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Kompott mit Sommerfr├╝chten

Nachdem ich von der einfachen Handhabung des Ger├Ąts begeistert war, habe ich mit ├╝berreifen Sommerfr├╝chten noch ein Kompott zubereitet. Das Kompott passt prima als Topping auf Waffeln oder gemischt mit Jogurt.

So funktionierts:

600 g Fr├╝chte (bei mir: Pfirsiche, Aprikosen, 1 Banane) in St├╝cke schneiden und in den Beh├Ąlter geben. 100 ml Wasser und 1/4 TL gemahlene Vanille hinzuf├╝gen und alles mit der Kompott-Funktion d├╝nsten. Nach Belieben anschliessend p├╝rieren.
Das Resultat: Schnelles Kompott mit beliebigen Fr├╝chten mit automatischem Kochprogramm nebenbei zubereiten (ohne Anbrennen und Umr├╝hren am Herd).

Zum Abendessen habe ich noch ein leckeres Avocado-Pesto mit dem Kochmixer zubereitet. Da wir abends aber immer sehr hungrig und ungeduldig sind, wurde das Pesto nicht mehr fotografiert. 

Handhabung Kochmixer

Der Kochmixer ist sehr einfach zu bedienen und die automatischen Programme sind schnell zu verstehen. Nach einer kurzen Erkl├Ąrung der Koch- und Mix-Funktionen im Handbuch kann man deshalb sofort in der K├╝che loslegen.

Die Maschine ist sehr leicht zu reinigen. Ich habe den Kochmixer nach den Gerichten immer nur mit etwas Reinigungsmittel und lauwarmen Wasser gereinigt. Im Rezept-Handbuch wird erw├Ąhnt, dass die Erhitzung von sahnigen oder st├Ąrkehaltigen Saucen nicht empfohlen wird, da diese anbrennen k├Ânnten. Ich habe keine derartigen Saucen ausprobiert und konnte den Kochmixer nach den Rezepten immer sehr gut reinigen.

Durch vier Saugn├Ąpfe am Boden hat der Mixer eine gute Standfestigkeit und kann nicht verrutschen. Der Beh├Ąlter besteht aus Glas und man hat deshalb eine gute Einsicht in das Ger├Ąt w├Ąhrend der Kochens und Zerkleinern von Zutaten. Der Deckel enth├Ąlt eine praktische ├ľffnung, wodurch Zutaten w├Ąhrend der Inbetriebnahme noch nachgef├╝llt werden k├Ânnen.

Nach Nutzen der Kochfunktion wird die Heizplatte und der Beh├Ąlter sehr heiss. Hier ist Vorsicht geboten, dass nach dem Kochen von Brei oder Suppen die Heizplatte nicht ber├╝hrt wird.
Der Glasbeh├Ąlter hat ein relatives Eigengewicht und wird gef├╝llt mit einer grossen Menge Suppe sehr schwer zu heben. Dies sind aber auch schon die einzigen Kritikpunkte, welche mir w├Ąhrend der Nutzung des Ger├Ąts aufgefallen sind.

Fazit

Ein praktischer K├╝chenhelfer, welche die Funktion von Kochger├Ąten mit Erhitzen mit einem leistungsstarken Standmixer kombiniert. Als Mutter von drei Kinder finde ich das Ger├Ąt sehr praktisch und habe damit am ersten Tag bereits ein Dessert, Babybrei, Kompott und ein Pesto zubereitet. Der Kochmixer hat ein sch├Ânes Design und ist verglichen mit anderen K├╝chenger├Ąten mit Kochfunktion platzsparend in der K├╝che.

Nach dem Ausprobieren verschiedener Rezepte kann ich den Philips Kochmixer als praktisches Multifunktionsger├Ąt deshalb nur weiterempfehlen.

*Der Philips Kochmixer wurde mir von Philips Schweiz zur Verf├╝gung gestellt.

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4 Kommentare

  1. F├╝r wie viele Personen ist das Veganes Schokoladenmousse?
    Danke und Gruss
    Heidi

  2. Liebe Doris, zun├Ąchst Mal ganz herzlichen Dank f├╝r deine wunderbaren Videos. Du machst so gut!!!
    Zu dem Mixer habe ich folgende Fragen: Meinst du er ist auch geeignet Nicecream z.B. Mit gefrorenen Bananen zu machen, oder z. B. Mandelmus? W├╝rde der Mixer das aushalten?
    Danke und liebe Gr├╝├če aus Berlin
    Birgit

    • Hallo liebe Birgit

      Ich habe es noch nie versucht nicecream mit dem philips mixer zu machen, da ich dies immer in meiner magimix mache. Von der Leistung sollte dies jedoch sicherlich auch m├Âglich sein.

      GLG Doris

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