Die kleinen, veganen Küchlein sind super lecker und einfach zubereitet. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch richtig fein und sind schnell gemacht. Ausserdem enthaltet das Schoko-Küchlein eine Zutat, mit der Ihr vielleicht nicht rechnet: Zero Cola Softdrink! Probiert das Rezept unbedingt aus!
Mini Cakes – ein Vergnügen für alle
Die Black & White Mini Küchlein sind super für eine Stärkung im Alltag oder als leckeres Dessert . Sie schmecken allen, egal ob Gross oder Klein. Ausserdem eignen sie sich perfekt zum Teilen. Schmeckt dir Schokolade besser und deiner Freundin weniger? Perfekt! Dann solltet ihr das Rezept unbedingt ausprobieren!
Individuelle Küchlein
Die Küchlein kann man nach Belieben dekorieren. Mir schmecken Himbeeren, Walnüsse, Vegane Schoko Drops und Rosinen gut. Weitere Topping-Ideen sind Nüsse, Kakao Nibs, Kokosflocken, Beeren oder andere Früchte. Man kann auch dunkle Schokolade schmelzen und darübergiessen. Das dekorieren ist auch eine tolle Aktivität für Kinder! Ich habe euch unten im Rezept eine Toppingidee mit Soja-Skyr und Erdbeeren notiert. Seid kreativ und habt Spass!
Saftige Rezepte
Diese Kuchlein sind, wie ihr auf dem Bild seht, schön saftig. Sie schmecken wirklich herrlich. Wenn ihr auf der Suche nach weiteren leckeren Kuchenrezepten seid, kann ich euch folgende empfehlen:
Veganer Zitronenkuchen ohne Zucker
Schoko-Bananenkuchen glutenfrei, ohne weissen Zucker
Bester gesunder Schokoladenkuchen ohne Zucker
Black & White Mini Protein Küchlein vegan
Equipment
- zwei gleich grosse Backförmchen*
Zutaten
Black Küchlein (Schokolade)
- 30 g Hafermehl glutenfrei oder Dinkelmehl
- 20 g Bio Kakao Proteinpulver von MrsFlury's Favorites, erhältlich im Onlineshop
- 20 g Erythrit Xylit oder normaler Haushaltszucker
- 8 g Kakaopulver ungezuckert 1 EL
- 1/2 TL Backpulver
- 125 ml Cola Zero Softdrink mit Kohlensäure
White Küchlein (Nuss)
- 30 g Hafermehl glutenfrei oder Dinkelmehl
- 20 g Bio Sonnenblumen Proteinpulver von MrsFlury's Favorites, erhältlich im Onlineshop
- 20 g Erythrit Xylit oder normaler Haushaltszucker
- 10 g gemahlene Nüsse 1 EL nach Wahl z.B. gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 125 ml pflanzlicher Drink z.B. Erbsendrink
Topping (optional)
- 3 EL Soja-Skyr Vanille
- 1 EL Kakaopulver ungezuckert
- 1 EL Ahornsirup
- Erdbeeren
Anleitungen
Black Küchlein
- Die trockenen Zutaten mischen.
- Cola Zero unterrühren und den Teig anschliessend in eine kleine gefettete Backform geben.
- Küchlein bei 180 Grad für etwa 30 Minuten backen.
White Küchlein
- Die trockenen Zutaten mischen.
- Pflanzendrink unterrühren und den Teig anschliessend in eine kleine gefettete Backform geben.
- Küchlein bei 180 Grad für etwa 30 Minuten backen.
Küchlein zusammenfügen
- Die Küchlein abkühlen lassen und in die hälfte schneiden. Anschliessend eine Hälfte herausnehmen und jeweils in die andere Form geben, sodass es in jeder Form je ein Black und ein White Küchlein hat.
Topping
- Alle Zutaten für das Topping mischen.
- Erdbeeren schneiden und die Küchlein garnieren. Die Kuchen nach Belieben mit weiteren Toppings garnieren.
Notizen
Nutrition
Hast du die Mini Küchlein ausprobiert?
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Alles Liebe Eure Doris
Kann man den Kuchen auch direkt in der Bentobox backen?
Liebe Grüsse Daniela
Liebe Daniela,
Ja die Protein Küchlein können direkt in der Bento Box gebacken werden.
Liebe Grüsse Doris
Liebe Mrs Flury,
Kann man statt Cola Zero Soft drink mit Kohlensäure auch Kirschschorle verwenden?
Hallo,
Ja das sollte funktionieren 🙂
Liebe Grüsse Doris
Liebe Doris, wie kann ich denn die Cola im Schokoküchlein ersetzen? Kaffee? Veganer Drink?
Danke für Deine Idee 🙂
Herzliche Grüße Maiike
liebe Maiike
Der Softdrink liefert etwas Süsse und die Kohlensäure macht den Kuchen luftig – als Ersatz empfehle ich dir Sprudelwasser, etwas Kaffee (optional aber tolles Aroma im Schokokuchen) und 1TL mehr Süsse.
liebe Grüsse
Doris
Das ist ja super. Die Größe ist perfekt, wenn man mal nur für sich alleine backen möchte.
Wird ausprobiert 😀
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die Rückmeldung zum Rezept.
liebe Grüsse
Doris