Pink Pickles – schnell eingelegtes Gemüse

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Diese Pink Pickles schmecken fantastisch auf Salaten, Broten, Risotto und vielen weiteren Gerichten. Durchs Einlegen werden die Zwiebeln knackig pink, sind leicht säuerlich und nicht mehr scharf wie rohe Zwiebel. Probiert die Pink Pickles unbedingt aus!

Pickles - Schnell eingelegtes Gemüse Rezept Mrs Flury

Schnell und Einfach

Die Pink Pickles gehen superschnell und ist ganz einfach nachzumachen. Ausserdem ist eingelegtes Gemüse, dass man selbst macht, toll, weil man die Zutaten nach Belieben anpassen kann und weil man sieht, was drinsteckt!

Pink Pickles - Schnell eingelegtes Gemüse Rezept Mrs Flury

Pink Pickles – farbig essen

Die Pink Pickles verleihen dem Gericht, dem wir sie beifügen, nicht nur einen super leckeren Geschmack, sondern auch eine tolle Farbe! Vor allem mit roten Zwiebeln wird es schön pink! Falls ihr weitere farbenfrohe Rezepte sucht, kann ich euch diese empfehlen:

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Pink Pickles - Schnell eingelegtes Gemüse Rezept Mrs Flury

Pink Pickles – Eingelegtes Gemüse

Zutaten

  • 4-5 Stück rote Zwiebel
  • 1 EL Salz
  • 250 ml Apfelessig
  • 250 ml Wasser
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1 Bund Radieschen

Anleitungen

  1. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und mit dem Salz mischen.
  2. Zwiebel/-Salz Mischung für mindestens 30 Minuten einwirken lassen. Anschließend in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
  3. Die Radieschen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln dicht in ein Einmachglas schichten.
  4. Apfelessig, Wasser und Ahornsirup in einem Topf zum Kochen bringen und die kochend heiße Mischung in das Einmachglas über das Gemüse geben.
  5. Das Einmachglas verschließen und die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend kann man das eingelegte Gemüse in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu drei Wochen haltbar sind (verschlossen).
Pink Pickles - Schnell eingelegtes Gemüse Rezept Mrs Flury

Pink Pickles – Schnell eingelegtes Gemüse

Portionen: 1 Grosses Glas
Kalorien: 62kcal
Autor: Doris

Equipment

  • Einmachglas

Zutaten

  • 4-5 Stück rote Zwiebel
  • 1 EL Salz
  • 250 ml Apfelessig
  • 250 ml Wasser
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1 Bund Radieschen

Anleitungen

  • Die Zwiebeln in Streifen schneiden und mit dem Salz mischen.
  • Zwiebel/-Salz Mischung für mindestens 30 Minuten einwirken lassen. Anschließend in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
  • Die Radieschen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln dicht in ein Einmachglas schichten.
  • Apfelessig, Wasser und Ahornsirup in einem Topf zum Kochen bringen und die kochend heiße Mischung in das Einmachglas über das Gemüse geben.
  • Das Einmachglas verschließen und die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend kann man die Pink Pickles in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu drei Wochen haltbar sind (verschlossen).

Nutrition

Kalorien: 62kcal | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 1g | Natrium: 413mg | Kalium: 198mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 3g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 30mg | Eisen: 1mg

Pink Pickles - Schnell eingelegtes Gemüse Rezept Mrs Flury

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Alles Liebe Eure Doris

Pickles - Schnell eingelegtes Gemüse Rezept Mrs Flury

2 Comments

  1. Oh sieht das lecker aus. Ich gehe morgen alles einkaufen und probiere das aus. Gibt es denn ein Buch wo ich all deine Rezepte nachlesen kann? Ich kann hier nicht ausdrucken?! Lg elke

    • Liebe Elke

      Ich habe ein Kochbuch mit ganz vielen leckeren Rezepten. Dieses Rezept kann man ausdrucken wenn man beim Rezept auf den Drucken-Button klickt.

      Liebe Grüsse Doris

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