Diese Pink Pickles schmecken fantastisch auf Salaten, Broten, Risotto und vielen weiteren Gerichten. Durchs Einlegen werden die Zwiebeln knackig pink, sind leicht säuerlich und nicht mehr scharf wie rohe Zwiebel. Probiert die Pink Pickles unbedingt aus!
Schnell und Einfach
Die Pink Pickles sind schnell gemacht und perfekt, um verschiedenes Gemüse aus dem Garten schnell einzulegen. Als Variante zu Zwiebeln schmecken die Pickles auch mit Karotten oder Zucchini super.
Pink Pickles – farbig essen
Die Pink Pickles verleihen dem Gericht, dem wir sie beifügen, nicht nur einen super leckeren Geschmack, sondern auch eine tolle Farbe. Vor allem mit roten Zwiebeln wird es schön pink. Falls ihr weitere farbenfrohe Rezepte sucht, kann ich euch diese empfehlen:
Blaues Brot Rezept – natürlich gefärbt
Grünes Proteinbrot – Erbsenbrot mit 5 Zutaten Rezept
Kürbissuppe vegan – mit Kokos und Orange
Pink Pickles – Eingelegtes Gemüse
Zutaten
- 4-5 Stück rote Zwiebel
- 1 EL Salz
- 250 ml Apfelessig
- 250 ml Wasser
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Bund Radieschen
Anleitungen
- Zwiebeln in Streifen schneiden und mit dem Salz mischen.
- Zwiebel/-Salz Mischung für mindestens 30 Minuten einwirken lassen. Anschließend in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
- Radieschen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln dicht in ein Einmachglas schichten.
- Apfelessig, Wasser und Ahornsirup in einem Topf zum Kochen bringen und die kochend heiße Mischung in das Einmachglas über das Gemüse geben.
- Einmachglas verschließen und die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Das Einmachglas in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu drei Wochen verschlossen haltbar ist.
Pink Pickles – Schnell eingelegtes Gemüse
Equipment
- Einmachglas
Zutaten
- 4-5 Stück rote Zwiebeln
- 1 EL Salz
- 250 ml Apfelessig
- 250 ml Wasser
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Bund Radieschen
Anleitungen
- Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Mit dem Salz mischen und für mindestens 30 Minuten einwirken lassen. Anschiessend in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
- Radieschen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln dicht in ein Einmachglas schichten.
- Apfelessig, Wasser und Ahornsirup in einem Topf zum Kochen bringen und die kochend heiße Mischung in das Einmachglas über das Gemüse geben.
- Einmachglas verschließen und die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Pink Pickles im Kühlschrank lagern, wo sie verschlossen bis zu 3 Wochen haltbar sind.
Nutrition
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Alles Liebe Eure Doris
Liebe Doris
ab wann sind die Pickels genussbereit? Freue mich schon darauf ♡
Liebe Grüsse Rebecca
liebe Rebecca
vielen dank für deine liebe Nachricht. Die Pickles am besten ab 12 Stunden im Glas oder später geniessen, ab dann haben sie eine tolle Konsistenz und Aroma.
liebe Grüsse Doris
Hallo liebe Doris,
ich habe aktuell keinen Ahornsirup da. Meinst du, ich kann auch Dattelsirup nehmen?
Viele Grüße
Vanessa
Liebe Vanessa
Ja, du kannst auch Dattelsirup nehmen.
Einen schönen Abend und liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
ich habe die eingelegten Zwiebel für einen Geburtstag gemacht. Sie schmecken super fantastisch und ich hab sehr viel Lob dafür bekommen. Vielen Dank für deine vielen tolle Rezepte und Ideen. LG Dunja
Liebe Dunja
vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass die gut geschmeckt haben.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
Was könnte ich zum süßen außer Ahornsirup noch verwenden?
Liebe Grüße
Lynn
liebe Lynn
du kannst alternativ auch Zucker, Reissirup oder Honig probieren.
liebe Grüsse
Doris
Oh sieht das lecker aus. Ich gehe morgen alles einkaufen und probiere das aus. Gibt es denn ein Buch wo ich all deine Rezepte nachlesen kann? Ich kann hier nicht ausdrucken?! Lg elke
Liebe Elke
Ich habe ein Kochbuch mit ganz vielen leckeren Rezepten. Dieses Rezept kann man ausdrucken wenn man beim Rezept auf den Drucken-Button klickt.
Liebe Grüsse Doris