Meal Prep – 6 Zutaten für gesunde Gerichte

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Ich liebe Meal-Prep, denn damit wird mir die tägliche Essensplanung und Zubereitung erleichtert. Wie mein Meal-Prep funktioniert lest Ihr in diesem Blogbeitrag.

Was bedeutet Meal Prep?

Das englische Wort „Meal Prep“ bedeutet Essensvorbereitung mit System. So möchte ich meine Familie gerne gesund ernähren, habe aber nicht immer Gelegenheit stundenlang in der Küche zu stehen. Deshalb nutze ich freie Tage und bereite dann gesunde Komponenten wie Gemüse, Hummus, Frühstücksmuffins oder knusprigen Tofu vor. Auf die vorbereiteten Zutaten kann ich dann zurückgreifen und mit anderen Lebensmitteln für eine gesunde Mahlzeit kombinieren.

Vorteile von Meal Prep

Mit der Vorbereitung von Zutaten kann ich meinen Alltag entlasten und schaffe es zeitsparend eine gesunde Ernährung zu etablieren. So entfällt der Griff zur Schokolade, wenn selbstgemachte Muffins vorrätig sind und die schnellen Teigwaren am Abend können mit vorbereiteten Gemüse oder Sauce kombiniert werden.

Meal Prep für Familien

Für mein Meal Prep nehme ich mir gerne am Wochenende oder abends Zeit, um gesunde Essenskomponenten vorzubereiten. So backe ich am Wochenende gerne gesunde Muffins oder frisches Brot, welches wir dann direkt essen und einen Teil davon friere ich als Meal Prep ein.

Ausserdem koche ich gerne grössere Mengen Kichererbsen, Linsen, Getreide usw. vor, welches ich direkt für unser Essen verwende, sowie einen Teil in Aufbewahrungsbehältnisse abfüllen. Dies hat auch den Vorteil, dass ich meine Vorräte gänzlich verwende und anschliessend wieder gezielt frische Produkte einkaufe.

Gesundes 6 Zutaten Meal Prep

Ich esse nicht gerne jeden Tag dasselbe, weshalb ich lieber gesunde Zutaten für meine Mahlzeiten vorbereite, als ganz Gerichte vorzukochen. So verwende ich vorgekochten Reis, Hirse usw. anschliessend lieber als Bestandteil für ein Curry oder einen Auflauf, als für mehrere Tage ganze Gerichte vorzukochen. Man kann Meal Prep aber natürlich auch nutzen, um fertige Mahlzeiten vorzukochen.

In diesem Beitrag stelle ich Euch deshalb wieder ein gesundes 6 Zutaten Meal Prep für gesunde Gerichte vor. Die einzelnen Lebensmittel lassen sich gut kombinieren oder damit eine gesunde Bowl zusammenstellen. Für die Zubereitung der 6 Komponenten habe ich insgesamt nur 40 Minuten benötigt und dabei auch meinen Permium Airfryer XXL von Philips verwendet. Die 6 Rezepte und Vorteile des Airfryers findet ihr unterhalb vor.

Weitere Meal Prep Rezepte

Liebt ihr es gesunde Zutaten und Gerichte vorzubereiten? Dann müsst ihr auch diese Meal Prep Rezepte ausprobieren:

Meal Prep – 5 Zutaten für gesunde Gerichte (Zoodles, Linsenbolognese, Chiapudding, Ofengemüse und Reis)

Meal Prep – gesundes Frühstück: Overnight Oats & Smoothies

Meal Prep – Ernährungsplan für 1 Tag mit 3 Rezepten

Meal Prep – Ernährungsplan für 1 Tag mit 3 Rezepten lower carb

3 Essential für eine gesunde Ernährung

Meal Prep mit dem Airfryer

Ich habe für mein gesundes Meal Prep den Permium Airfyer XXL von Philips verwendet, welcher es mir ermöglicht in nur 30 Minuten knusprige Kartoffeln, Spargel und Tofuwürfeln vorzubereiten.

Meine Kinder lieben knusprige Kartoffeln und Gemüse aus dem Airfryer und ich schätze die fettarme und schnelle Zubereitung. So benötige ich für die grosse Menge Kartoffeln nur 1 EL Olivenöl. Mit der Heissluft-Fritteuse kann ich ganz einfach gesunde Mahlzeiten für meine Familie zubereiten und die beliebtesten Gerichte auch auf dem Gerät speichern. Für weitere Rezept-Ideen greife ich ausserdem gerne auf die NutriU-App zurück.

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Wie bringe ich meine Kinder dazu neue Gericht zu probieren?

Während meine Kinder gerne zu knusprigen Kartoffeln greifen, sind sie gegenüber unbekannten Zutaten wie Spargel oder Radieschen eher kritisch. Wie bringe ich aber meine Kinder dazu neue Gerichte zu probieren? Ich habe dazu von der Ernährungsberaterin Yvonne Engelhard von foodcoach.ch folgenden Tipps erhalten:

Gemüsesorten die fast allen Kindern schmecken

Natürlich gibt es Kinder, die von Anfang an fast alles essen, aber sie sind die Minderheit. Wenn man Kinder an Gemüse hinführen möchte, dann mit Ausprobieren. Einfach auf dem Wochenmarkt immer wieder verschiedene Gemüse oder Salate kaufen, so bunt wie möglich. So kann jedes Familienmitglied entscheiden, was es gerne mag.

Beliebte Gemüsesorten sind:

Karotten, Kresse, Süsskartoffeln, Salate mit Dressing nach Wunsch der Kinder, Kohlrabi, bunte Peperoni, Kürbis.

Eine Variante ist es auch Gemüse mit beliebten Früchten zu mischen:

Karotten mit Äpfel als Salat, Fenchel und Birne in einer Suppe, Mango, Lauch und Lachs als Curry, Salat und Beeren als Vorspeise.

Kinder motivieren Neues auszuprobieren

Länderspezifische Details zum exotischen Essen erzählen, z.B. bei einem Curry von Asien erzählen und dessen Essgewohnheiten erläutern.

Gesichten, Märchen mit Hilfe von Gemüse erzählen, z.B. ein Kopfsalat ist eine grüne Wunderrose, die man entblättern muss, oder aus der Kürbiskutsche kommt Cinderella.

Regenbogen essen: Zusammen so viel verschiedenes Gemüse einkaufen, dass es einen wunderschönen Regenbogen ergibt: Vier Farben Peperoni, Radieschen, bunte Kartotten, dazu Randen und Fenchel.

Allgemeine Tipps gesunde Ernährung bei Kindern

Keinen Druck und keinen Zwang ausüben, man sollte das Thema „gesund essen“ als Eltern entspannt angehen.

Im Auge behalten, ob das Kind wirklich Hunger hat oder nur Langeweile, um altersgerechte Portionengrössen zu finden.

Kinder früh beibringen selber zu schöpfen, um ihre Portionsgrösse herauszufinden.

Zum Trinken generell nur Wasser anbieten.

Dem Kind gegenüber nicht thematisieren, dass dieses ein schlechter Gemüse-Esser ist. Lieber das Kind loben, wenn es Gemüse isst. Je nach Alter kann man dem Kind erklären, warum es dem Körper gut tut.