Mars Riegel gesund & vegan

Springe zu Rezept

Mars schmeckt dreifach lecker und der leckere Riegel ist ganz einfach selbst gemacht! Mir schmeckt die gesunde Variante ohne weissen Zucker mittlerweile besser als das süsse Original.

Natürlich süss

Die selbstgemachten Riegel schmecken sündhaft gut, sind dabei aber mit natürlichen Zutaten gemacht wie Nüssen, Datteln und etwas Reissirup zum Süssen.

Gesunde Mars Riegel selber machen vegan & zuckerfrei Mrs Flury

Mars Riegel selber machen

Die Mars Riegel lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank oder für längere Zeit im Gefrierfach aufbewahren. Gerade jetzt wo es wäre ist, geniesse ich meine Mars Riegel gerne direkt aus Gefierfach als Eis.

Gesunde Mars Riegel selber machen vegan & zuckerfrei Mrs Flury

Zum Rezept für die selbstgemachten Riegel hat mich Taline Gabriel vom Blog Hippie Lane inspiriert. Ich habe die Mars Riegel nach meinem Geschmack angepasst.

Gesunde Mars Riegel selber machen vegan & zuckerfrei Mrs Flury

Gesund naschen

Liebt ihr gesunde Süssigkeiten wie die Mars Riegel? Dann müsst ihr unbedingt auch diese Rezepte ausprobieren:

Twix Riegel ohne weissen Zucker, glutenfrei, vegan

Snickers Riegel selber machen, gesund & vegan

Toffifee selbst gemacht, gesund & vegan

Ferrero Rocher Kugeln gesund & vegan

Bounty Riegel gesund & vegan

Milchschnitte ohne Milch, gesund & vegan

Schoko Bons selber machen

Gesunde Mars Riegel selber machen vegan & zuckerfrei Mrs Flury
Gesunde Mars Riegel selber machen vegan & zuckerfrei Mrs Flury Marsriegel

Gesunde Mars Riegel

Mars Riegel gesund & vegan
Portionen: 18 Stück
Kalorien: 154 kcal
Autor: Mrs Flury
Zutaten
Nougat
  • 85 g Mandeln für 4 h eingeweicht
  • 75 g Cashews für 4 h eingeweicht
  • 30 g Reissirup
  • 1 EL Wasser
Karamell
  • 150 g Medjool Datteln ca. 8 Stück
  • 30 g Cashewmus oder Mandelmus
  • 30 g Reissirup
  • 25 g flüssiges Kokosöl
  • 2 EL Wasser
  • 1/4 TL Vanillepaste
  • 1/8 TL Salz
Schokoladenglasur
Anleitungen
Nougat
  1. Braune Mandeln nach dem Einweichen schälen oder blanchierte Mandeln verwenden. Mandeln, Cashews, Reissirup und Wasser in den Mixer (Food Processor) geben und cremig zerkleinern.

  2. Eine rechteckige Form von ca. 14 x 22 cm mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmässig in der Form verstreichen. Am einfachsten geht dies mit einem kleinen Messer.

  3. Form für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Karamell
  1. Datteln, Cashewmus, Reissirup, Kokosöl, Wasser, Salz und Vanillepaste in den Mixer geben und cremig zerkleinern.

  2. Karamell gleichmässig auf der Nougat-Schicht verstreichen und die Form für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Schokoladenglasur
  1. Schokolade in grobe Stücke hacken und über dem Wasserbad schmelzen.

  2. Form aus dem Gefrierfach nehmen und das Backpapier entfernen. Das "grosse" Mars mit einem scharfen Messer in kleine Riegel scheiden.

  3. Die Riegel vorsichtig mit einer Gabel in die flüssige Schokolade tunken, gut abtropfen und auf ein Kuchengitter zum Festwerden setzen.

  4. Die Mars Riegel im Kühlschrank lagern oder für längere Zeit einfrieren.

Rezept-Anmerkungen

Alternativ können die Riegel auch in einer selbst gemachten Schoko-Glasur getunkt werden, dazu 120 ml flüssiges Kokosöl, 60 ml Ahornsirup und 35 g Kakaopulver mit dem Schwingbesen verrühren. Schoko-Glasur kurz bei Raumtemperatur fester werden lassen, anschliessend die Riegel damit schokolieren.

Nutrition Facts
Mars Riegel gesund & vegan
Amount Per Serving
Calories 154 Calories from Fat 81
% Daily Value*
Fat 9g14%
Saturated Fat 3g19%
Cholesterol 2mg1%
Sodium 13mg1%
Potassium 130mg4%
Carbohydrates 18g6%
Fiber 2g8%
Sugar 14g16%
Protein 3g6%
Vitamin A 35IU1%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 34mg3%
Iron 1mg6%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag

Hast du die Mars Riegel ausprobiert? Dann markiere mich @mrsflury gerne auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury

Folge mir auch auf Pinterest. Hier kannst Du dieses Bild pinnen.

Gesunde Mars Riegel selber machen vegan & zuckerfrei Mrs Flury

Viel Spass beim Ausprobieren! Alles Liebe Eure Doris

Gesunde Mars Riegel selber machen vegan & zuckerfrei Mrs Flury

6 Comments

  1. Danke für das tolle Rezept. Die Riegel sind wirklich sündhaft gut und direkt aus dem Kühlschrank ein wahrer Genuss. Die werde ich sicher noch öfters machen. Liebe Grüsse

    • Mrs Flury

      liebe Andrea
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass Euch die Mars Riegel auch so gut geschmeckt haben.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  2. Danke für das tolle rezept. Könnte man auch mit etwas anderem als reissirup süssen?

    Liebe grüssd iva

    • Mrs Flury

      liebe Iva
      ja genau es eignet sich auch Agave oder Honig für die Farbe. Mit Ahornsirup oder Dattelsirup wird die masse dunkler. es schmeckt auch gut aber sieht dann nicht mehr nach Mars aus.
      liebe Grüsse
      Doris

  3. Kerstin Maier-Posch

    Die sehen soooo lecker aus! Ich bin immer auf der Suche nach Süßigkeiten, die ich mit meiner Fructosemalabsorption essen kann.
    Gibt es eine Alternative zu den Datteln, die fructosefrei/-arm ist?

    Lg aus Österreich!
    Die Kerstin

    • Mrs Flury

      liebe Kerstin
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Für das Karamell habe ich bisher nur Datteln verwendet, als Alternative funktioniert es Karamell aus Kokosmilch mit Zucker welche eine Mischung aus Glucose-Fructose ist.
      liebe Grüsse
      Doris

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*