Ich liebe wärmende Suppen in der Herbstzeit und besonders gerne bereite ich diese köstliche Marroni Suppe zu. Die cremige Suppe wärmt von innen und schmeckt herrlich mit etwas Brot als sättigendes Mittagessen oder abends.
Die Zubereitung der Suppe ist total einfach und die Suppe in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Ich verwende für meine Suppe vorgekochte, tiefgekühlte Marroni. Alternativ bereite ich die Marroni selbst im Backofen zu und verwende diese dann für die Suppe.
Lust auf weitere herbstliche Suppen? Dann müsst ihr unbedingt auch die cremige Kürbissuppe oder die proteinreiche Tomaten-Linsen-Suppe ausprobieren.
Marroni Suppe (4 Portionen)
Zutaten:
Zubereitung:
Cremige Marroni Suppe vegan
Zutaten
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel gehackt
- 400 g tiefgekühlte, vorgekochte Marroni
- 700 ml Bouillon (Gemüsesuppe)
- 120 ml Hafer-Cuisine (pflanzliche Sahne)
- Salz & Pfeffer
- Sprossen zum Anrichten
Anleitungen
- Öl in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Marroni dazugeben, kurz mit anbraten und mit Bouillon aufgiessen. Zugedeckt für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Hafer-Cuisine dazugeben und die Suppe pürieren.
- Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Tellern anrichten und mit Sprossen garnieren.
Nutrition
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Ein tolles Rezept, das ich gerne ausprobiert habe. Es hat super geklappt und geschmeckt hat es nicht nur mir sondern auch meinen Kindern. 🙂 Dieses Rezept verdient einen Platz in unserem Familien Kochbuch.
Lg Magnolia