Low Carb Quarkbrot glutenfrei

Das saftige Low Carb Quarkbrot schmeckt herrlich leicht getoastet gelegt mit Tomaten und Mozzarella. Das Rezept ist eines meiner neuen Lieblingsrezepte und passt perfekt in die leichte Sommerküche.

Low Carb Backen

Für die Low Carb Bäckerei habe ich immer genügend Mandelmehl, Leinsamenmehl, sowie Kokosmehl vorrätig. Damit lässt sich in nur 10 Minuten Zubereitungszeit dieses einfache Brot zubereiten. Das Quarkbrot schmeckt herrlich mit süssem oder herzhaftem Belag. Da es eher weich ist, toaste ich es vorab gerne.

Low Carb Meal Prep

In meinem letzten Meal Prep lower Carb habe ich bereites einfache Rezepte wie das Frühstück zu Vorbereiten gezeigt. Auch das Quarkbrot kann gut vorbereitet und als Vorrat in Scheiben eingefroren werden.

Weitere Low Carb Rezepte als Snacks

Je nach Hunger lassen sich die Mahlzeiten auch noch mit gesunden Snacks kombinieren. Ich backe sehr gerne die schnellen Low Carb Muffins, den Low Carb Cheesecake, die Low Carb Bounty Riegel oder das Superfood Protein Brot dazu.

Low Carb Brot glutenfrei Mrs Flury

Low Carb Quarkbrot glutenfrei

4 von 1 Bewertung
Low Carb Brot glutenfrei Mrs Flury
Low Carb Quarkbrot glutenfrei
Portionen: 10 Stück
Autor: Mrs Flury
Zutaten
  • 150 g Quark
  • 100 g Frischkäse
  • 3 grosse Eier
  • 50 g Leinsamenmehl
  • 50 g Mandelmehl
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
Anleitungen
  1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine 20 cm Kastenform mit Backpapier auslegen.

  2. Quark und Frischkkäse mit dem Schwingbesen des Mixers aufschlagen. 3 Eier dazugeben und cremig verrühren.

  3. Leinsamenmehl, Mandelmehl, Natron und Salz dazugeben und unterrühren.

  4. Teig in die vorbereitete Form verteilen und das Quarkbrot im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 45 Minuten backen.

Rezept-Anmerkungen

Nährwerte Quarkbrot (1.6 g Net Carbs pro Scheibe)

Zutaten für 10 Stück, pro Scheibe: 104 kcal / 6.5 g Eiweiss / 4.8 g KH / 3.2 g Ballaststoffe / 7.5 g Fett

Nutrition Facts
Low Carb Quarkbrot glutenfrei
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag

Low Carb Brot Rezept glutenfrei Mrs Flury

Das Rezept ist inspiriert und abgewandelt vom Buch Low Carb Backen von Petra Hola-Schneider.

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Low Carb Brot Rezept Mrs Flury

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