Name: One-Pot Kürbis Orzo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1/2 Butternuss Kürbis (ca. 580 g); 2 EL Olivenöl; 150 g gelbe oder rote Linsen (siehe Notizen); 150 g Orzo Pasta; 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 400 ml Kokosmilch; 1 EL Bouillonpulver pflanzlich; 2 TL Currypulver; 1/2 TL Ingwer; 50 g Baby Spinat (oder gehackten Federkohl); Salz und Pfeffer (nach Belieben)

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Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um wärmende und herzhafte Gerichte zu kochen, und da passt dieses One-Pot Kürbis Orzo Gericht perfekt. Dieses One-Pot-Gericht mit Kürbis und Orzo ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und leicht zuzubereiten. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du diesen leckeren One-Pot Kürbis Orzo auch zubereiten kannst.

Einfache One-Pot Kürbis Orzo

One-Pot Gerichte sind der Traum von vielen Koch-Fans sowohl als weniger begeisterten Köchinnen und Köchen, da du so wenig falsch machen kannst. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch zeitsparend, da alles in einem einzigen Topf gekocht wird. Das bedeutet weniger Geschirr und weniger Aufwand in der Küche. Dieses spezielle One-Pot Kürbis Orzo ist eine tolle Idee für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Wenn du noch mehr Zeit sparen möchtest bei der Zubereitung, kannst du den Kürbis und die Zwiebeln schon im Voraus schneiden und dann nur am Abend oder am Mittag alles in den Topf geben.

Orzo Pasta – perfekt für das One-Pot Gericht

Orzo Pasta ist auch als „italienisches Reiskorn“ bekannt. Diese Pasta-Sorte ist vielen Menschen nicht so geläufig ist wie Spaghetti oder Penne. Ursprünglich kommt die Orzo Pasta aus Sizilien, wird aber in der italienischen sowohl als in der griechischen Küche häufig verwendet. Der Name „Orzo“ bedeutet „Gerste“ auf Italienisch, obwohl es sich bei Orzo Pasta um kleine, längliche Nudeln handelt, die die Form von Reiskörnern haben.

Orzo Pasta ist äußerst vielseitig und kann in Suppen, Eintöpfen, Salaten, Aufläufen und als Beilage verwendet werden. In meinem One-Pot Kürbis Orzo verwende ich gerne die Orzo Pasta, da es einfach so gut schmeckt, vor allem in der Kombination mit den Linsen und Kürbissen.

Herbstliche Kürbis Rezepte

Der Kürbis ist ohne Zweifel das klassische Herbstgemüse. Sein herzhaftes und leicht süßliches Aroma verleiht diesem One-Pot Gericht einen unglaublich feinen Geschmack. Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, sowie an Antioxidantien. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem und schützen den Körper vor Krankheiten.

Wenn du dieses Rezept ausserhalb der Kürbissaison kochen möchtest, könntest du den Kürbis durch Gemüse wie Zucchini oder Süßkartoffeln ersetzen. Dadurch kann das Gericht das ganze Jahr über genossen werden kann.

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One-Pot Orzo Pasta mit Kürbis, gesund und vegan Mrs Flury

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