Bratapfel mit Vanillesauce – gesund & vegan

Duftende Bratäpfel aus dem Backofen sind ein köstliches Dessert und ganz einfach zubereitet! Ich liebe diese gesunde Variante gefüllt mit Haferflocken, Mandelmus und Ahornsirup. Als Apfelsorte eignen sich grosse und säuerliche Äpfel wie Braeburn oder Boskoop sehr gut.

Gesundes Dessert

Dieses Dessert ist auch ideal für Weihnachten und bäckt nebenbei im Ofen, während man sich anderen Speisen widmet. Das gesunde Bratapfel Rezept enthält dabei viel weniger Zucker als die klassische Zubereitung mit Marzipan.

Duftende Bratäpfel mit Vanillesauce

Besonders köstlich schmecken die lauwarmen Bratäfel serviert mit Vanillesauce. Ich bereite zu den Bratäpfeln gerne eine leckere und leichte Variante mit Jogurt, ganz ohne Kochen zu.

Gesunder Bratapfel mit Vanillesauce (4 Stück)

5 von 2 Bewertungen
Gesunder Bratapfel vegan & glutenfrei Mrs Flury Rezept
Gesunder Bratapfel vegan & glutenfrei mit Vanillesauce
Zubereitungszeit
25 Min.
 
Portionen: 4 Personen
Autor: Mrs Flury
Zutaten
  • 4 Stück grosse Äpfel z.B. Braeburn, Boskop
  • 4 EL Haferflocken glutenfrei
  • 1 EL Pekannüsse
  • 1 EL Rosinen
  • 1 EL Mandelmus
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/4 TL Nelkenpulver
Jogurt - Vanillesauce
  • 150 g Sojajogurt nature
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL gemahlene Vanille
  • 1/2 TL Kurkuma
Anleitungen
  1. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ofenfeste Form mit etwas Kokosöl fetten.

  2. Von den Äpfeln die Deckel abschneiden und das Kerngehäuse herausholen, so dass ein kleiner Hohlraum für die Füllung entsteht. Vorbereitete Äpfel in die Form stellen.

  3. Für die Füllung die Pekannüsse grob hacken, mit den Haferflocken, Rosinen, Mandelmus, Ahornsirup, Zimt und Nelkenpulver gut verrühren. Die Füllung auf die Äpfel verteilen, gut andrücken und die Deckel wieder aufsetzen. Auf die Deckel jeweils ca. 1/2 TL Kokosöl verteilen.

  4. Bratäpfel im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 20 bis 30 Minuten backen.

Jogurt - Vanillesauce
Alle Zutaten miteinander verrühren. Die Jogurt-Vanillesauce zu den warmen Bratäpfeln servieren.
Nutrition Facts
Gesunder Bratapfel vegan & glutenfrei mit Vanillesauce
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag

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Gesunder Bratapfel vegan & glutenfrei Mrs Flury Rezept

6 Comments

  1. Petra Jansen

    5 stars
    Mega lecker, auch die „nicht“- Veganer in der Familie waren begeistert 👍🏻😁

    • Liebe Petra
      Vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass das Dessert allen gut geschmeckt hat.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  2. 5 stars
    Sind megalecker! Machen Sie heute schon zum zweiten Mal und ich lieeebe die Vanillesauce!!! Danke für das tolle Rezept!

    • liebe Tina
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass du diese gerne hast.
      liebe Grüsse
      Doris

  3. Pingback: Schokoladen Tarte vegan | Mrs Flury - gesund essen & leben

  4. Habe die Bratäpfel zu Weihnachten ausprobiert und ich muss sagen sie waren seeeehr lecker. Habe allerdings wahlnüsse statt pecanüsse und erdnussmus statt mandelmus genommen.
    Wirds jetzt im Winter aufjedenfall nochmal geben 🙂

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