Kinderleichte Ausstechkekse vegan

Es gibt nichts schöneres als in der Adventzeit gemeinsam mit den Kindern zu backen. Meine Kinder sind schon wahre Backprofis und lieben diese einfachen Austechkekse mit Banane. Der Teig ist im Nu zubereitet und eignet sich gut als Basis für Weihnachtskekse zum Ausstechen. Nach Belieben die Kekse nach dem Backen einfach mit Puderzucker bestäuben, mit Glasur verzieren oder mit Marmelade füllen.

Kinderleichte Bananenkekse

Rezept Bananenkekse

Zutaten:

1 reife Banane
120 g Zucker
8 g Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g pflanzliche Margarine
300 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver

Zubereitung:

Banane zerdrücken, mit Zucker, Vanillezucker, Salz und weicher Margarine verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig für zwei Stunden kühl stellen.

Teig auf wenig Mehl ausrollen und Kekse ausstechen. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 10 Minteun backen.

Die Kekse nach Belieben mit Puderzucker oder Puderzucker-Glasur verzieren.

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