Liebt ihr Erdnussbutter? Dann werdet ihr diese leckeren Erdnuss Bars lieben. Die köstlichen Riegel sind ohne Backen mit nur wenigen Zutaten zubereiten, ich bereite sie deshalb gerne als gesunde Süssigkeit auf Vorrat zu.
Sind Erdnüsse gesund?
Der Name irrt, denn die „Erdnuss“ ist keine Nuss, sondern ist botanisch eher mit Bohnen verwandt. Wie andere Hülsenfrüchte liefert sie deshalb viel pflanzliches Eiweiss (25%), einen hohen Fettgehalt (50%) und wenig Kohlenhydrate. Daneben liefern die viele Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Kalium, Calcium und Magnesium.
Ohne Zucker, ohne Getreide
Diese Erdnussbutter Bars sind auch für die Keto und Low Carb Ernährung geeignet und kommen ohne Zucker und ohne Mehl aus. Keto ist eine spezielle Form von Low Carb mit besonders tiefem Kohlenhydratgehalt. Aber ob Keto, Paleo oder Low Carb, die feinen Erdnussbutter Bars schmecken einfach traumhaft.
Keto Erdnussbutter Bars zuckerfrei
Keto Erdnussbutter Bars zuckerfrei
Zutaten
- 50 g Kokosmehl 3 EL
- 20 g Reisprotein Pulver 2 EL
- 15 g Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit * 1 EL
- 1 Prise Meersalz
- 3 EL Erdnussbutter Erdnussmus ungezuckert
- 15 g Ghee weich oder Margarine
Glasur
- 70 g zuckerfreie dunkle Schokolade
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
- Kokosmehl, Reisprotein Pulver, Stevia und Meersalz mischen. Erdnussbutter und Ghee dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Masse in einer kleinen Form verteilen und für 30 Minuten zum Festwerden ins Gefrierfach stellen.
- Schokolade in kleine Stücke hacken und mit dem Kokosöl schmelzen, leicht abkühlen lassen. Auf der Masse verteilen und für weitere 30 Minuten tiefkühlen.
- Aus der Form lösen und in 10 Stücke schneiden. Sofort geniessen oder im Kühlschrank lagern.
Notizen
Nutrition
Lust auf weitere Keto Rezepte?
Dann müsst ihr unbedingt auch die Protein Milchschnitte, den zuckerfreien Low Carb Cheesecake, das Keto Mandelbrot, das Low Carb Quarkbrot, den Low Carb Zucchini Schokokuchen oder die schnellen Low Carb Muffinsausprobieren.
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Hallo,
Welche Größe soll die Form denn haben? ☺️
liebe Torsten
Ich verwende eine kleine Form von ca. 18 x 16 cm.
liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris
Ich freue mich, wenn ich das Rezept auch ausprobieren kann.
Jedoch bin ich etwas Ratlos mit dem Erdnuss Muss. Woher hast du das??
Sorry, bin noch ein Back und Low-Carb Leihe.
lieber Orlando
vielen dank für deine Nachricht. Das ist ungezuckerte Erdnussbutter und du findest Erdnussmus/Butter in grösseren Supermärkten neben der Marmelade.
liebe Grüsse
Doris
Huhu! Kann ich das Ghee auch durch normale Butter ersetzen oder Kokosöl und das Reisprotein durch Whey/(Casein)?
Ja du kannst das Rezept mit alternativ mit weicher Butter/Kokosöl ausprobieren und Whey verwenden.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris
Ich bin total begeistert von deinen Rezepten. Ich habe schon vieles probiert (Twix, Bounty, Raffaello…. unschlagbar). Kann ich auch normales Proteinpulver verwenden? Oder muss es Reisproteinpulver sein?
Danke für deine Antwort
liebe Sina
vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau du kannst das Rezept auch mit einem anderen Pulver ausprobieren.
liebe Grüsse
Doris
Pingback: Low Carb Brokkoli Pizza vegan & glutenfrei
Hey :]
Geht auch normales Erythrit, oder ist das dann zu „körnig“ am Ende?
Lg!
liebe Katharina
du schmeckst das Erythrit etwas heraus und kannst es sonst feiner mahlen.
liebe Grüsse
Doris
So, so, sooooo lecker!
Ich würde allen empfehlen, gleich die doppelte Menge zu machen ?
liebe Bettina
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass die Riegel gut schmecken.
liebe Grüsse
Doris
Hallo,
ich möchte das Rezept gerne für meine Kollegin zum Geburtstag machen.
Gibt es eine Alternative zu dem Proteinpulver?? Alles andere hätte ich da.
Liebe Grüße,
Susanne
PS: Deine Snickers-Energie-Kugeln sind super!! 🙂
Liebe Susanne
vielen Dank für deine nette Nachricht. Du kannst alternativ gerne auch mehr Kokosmehl oder etwas Mandelmehl verwenden.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
die Erdnussbars sind superlecker, doch was fange ich mit dem restlichen Reisprotein an……hatte spontan eine Dose bei Alnatura gekauft wegen der bars, ohne mir Gedanken zu machen. Habe so etwas noch nie verwendet. Hast du vielleicht weitere Rezepte mit Reisproteinpulver?
Liebe Grüße
liebe Edith
ich verwende das Reisproteinpulver für verschiedene Rezepte wie 1-2 EL als Zugabe zu Porridge oder Smoothies. Du findest auf meinem Blog auch viele weitere Rezepte damit wie Pudding Oats, Bliss Balls usw. wo du Reisproteinpulver verwenden kannst.
liebe Grüsse
Doris
Die sehen wirklich zum anbeißen aus!
vielen Dank liebe Maike. Das Rezept unbedingt einmal ausprobieren.
liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris
Ich bin hin und weg von deinen Rezepten und Ideen. Wie kann ich dir etwas zurück geben?
Du steckst so viel in deine Arbeit. Grosses Kompliment und ein Stück Bewunderung.
Ich habe 5 Kids, das jüngste ist 3 und ich komme phasenweise bzw täglich manchmal zu nix. Dennoch liebe ich es ausgewogen u gesund zu kochen nur fehlen mir die Ideen. Ich mag es unkompliziert u gesund. Wir essen kaum Fleisch u da muss ich immer noch mehr überlegen. Falls du mal ein Kochbuch raus bringst, dann bin ich eine der ersten die es kauft.
Du hast zum Teil in deinen Rezepten Protein Pulver. Welche Marke u wo kaufst du das? Herzlich liebe Grüsse aus Uerzlikon bei Zug
Liebe Leslie
vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich wirklich sehr und motiviert mich für weitere Kreationen. Ich verwende gerne die Produkte von Nu3 oder Foodspring, du bekommst diese z.b. in grösseren Coop Filialen oder online auf Amazon.
liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris
Ich bin hin und weg von deinen Rezepten und Ideen. Wie kann ich dir etwas zurück geben?
Du steckst so viel in deine Arbeit. Grosses Kompliment und ein Stück Bewunderung.
Ich habe 5 Kids, das jüngste ist 3 und ich komme phasenweise bzw täglich manchmal zu nix. Dennoch liebe ich es ausgewogen u gesund zu kochen nur fehlen mir die Ideen. Ich mag es unkompliziert u gesund. Wir essen kaum Fleisch u da muss ich immer noch mehr überlegen. Falls du mal ein Kochbuch raus bringst, dann bin ich eine der ersten die es kauft.
Du hast zum Teil in deinen Rezepten Protein Pulver. Welche Marke u wo kaufst du das? Herzlich liebe Grüsse aus Uerzlikon bei Zug
Hallo Mrs Flury
Tolles Rezept!
Welches Protein Pulver verwendest du?
Grüsse Jenny
liebe Jenny
vielen dank für deine nette Nachricht. Ich habe ein Reisproteinpulver von Nu3 verwendet, du findest in grösseren Coop Filialen. Alternativ kannst du reisprotein pulver auch gut online bei Amazon bestellen.
liebe Grüsse
Doris
Hallo, gibt es eine Möglichkeit das kokosmehl mit Dinkel zu ersetzen?
Oder ist das nicht ratsam?
LG
liebe Marie
bei diesem Rezept kannst du alternativ Mandelmehl anstelle von Kokosmehl verwenden. Sonst empfehle ich dir als leckere Alternative diese Energieriegel:
https://www.mrsflury.com/protein-riegel-vegan/
liebe grüsse
Doris
Hallo liebe Doris!
Das schaut hervorragend aus! Ich freue mich schon darauf das Rezept auszuprobieren! 🙂
Wo kaufst du denn die zuckerfreien Schokodrops?
Liebe Grüße, Anna
Hallo liebe Anna
Vielen Dank für Deine Rückmeldung. Die zuckerfreien Schokoladendrops habe ich in den USA gekauft, es gibt aber auch welche auf Amazon zu bestellen: https://goo.gl/VokPac
GLG Doris