Hafermilch selber machen

Ich liebe pflanzliche Milch und Hafermilch ist die perfekte Alternative zu Kuhmilch oder Nussmilch. Hafermilch ist ganz einfach mit nur 4 Zutaten zubereitet und enthält viele gesunde Nährstoffe und Ballaststoffe.

Hafermilch selber machen

Ich verwende Hafermilch besonders gerne für Frühstücksrezepte wie Müesli, Pancakes oder für meinen Kaffee. Die Zubereitung der Milchalternative ist ganz einfach, die Haferflocken müssen nur kurz einweichen, es ist kein Nussmilch-Beutel notwendig und die selbstgemachte Hafermilch ist auch viel preiswerter als Nussmilch.

Lust auf weitere DIY-Rezepte?

Dann müsst ihr unbedingt auch die selbstgemachte Mandelmilch, Mandel-Feta, Nutella oder Hummus ausprobieren.

Hafermilch selber machen / Milchalternative Mrs Flury Rezept

Mandelmilch selber machen

5 von 4 Bewertungen
Hafermilch selber machen / Milchalternative Mrs Flury Rezept
Hafermilch selber machen
Zubereitungszeit
20 Min.
 
Autor: Mrs Flury
Zutaten
  • 100 g Haferflocken bei Bedarf glutenfrei
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Stück Dattel optional
  • 1 Prise Salz
Anleitungen
  1. Haferflocken mit Wasser bedecken und für ca. 20 Minuten einweichen.

  2. In ein Sieb geben, kurz abspülen und in den Mixer transferieren. Wasser, Dattel und Salz dazugeben und für ca. 1 Minute zerkleinern.

  3. Hafermilch durch ein feines Sieb giessen, dann zum Aufbewahren in Glasflaschen füllen.

Rezept-Anmerkungen

Die Hafermilch ist verschlossen im Kühlschrank für ca. 3 Tage haltbar. Vor der Verwendung kurz schütteln, wenn sich die Hafermilch absetzt.

Die Wassermenge kann je nach gewünschter Cremigkeit variiert werden. Mit nur 500 ml Wasser entsteht Hafer-Sahne.

Die Dattel kann durch 1 EL Ahornsirup ersetzt werden für eine leichte Süsse, oder alternativ weggelassen werden.

Nutrition Facts
Hafermilch selber machen
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag

Zum Rezept inspiriert hat mich ein Video auf Pinterest vom Blog A Virtual Vegan.

Hast du mein Rezept ausprobiert?

Dann markiere mich mit @mrsflury auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury

Ich teile die nachgemachten Rezepte regelmässig in meiner Instagram Story

Alles Liebe Eure Doris

 

www.youtube.com/mrsflury1
http://instagram.com/mrsflury/
https://www.facebook.com/mrsflury1
http://www.pinterest.com/mrsflury

Hafermilch selber machen / Milchalternative Mrs Flury Rezept

44 Comments

  1. Hallo liebe Doris,

    vielen Dank für das Rezept, das ich bestimmt bald ausprobieren werde.
    Eine Frage: was machst Du mit dem, was von den Haferflocken im Sieb übrigbleibt? Kann man das noch für etwas verwenden?

    Schönen Gruss
    Iris

    • Liebe Iris
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Der Rückstand im Sieb ist sehr gering und du kannst ihn deshalb kaum verwerten. Es hilft aber die Haferflocken kurz zu spülen, so wird die Milch schön cremig und nicht schleimig.
      liebe Grüsse
      Doris

  2. Hallo liebe Doris
    Danke für das Rezept, ich verwende der gerne Hafermilch. Ich frage mich aber
    schüttest du das Einweichwasser weg oder verwendest du das für die Milch?
    Liebe Grüße Elke

    • Liebe Elke
      Ich bedecke die Haferflocken nur mit Wasser und die Flocken saugen das Wasser dann recht auf. Das übrige Wasser schütte ich dann weg bzw. spüle es ab.
      liebe Grüsse
      Doris

  3. Hallo liebe Doris
    Danke für das Rezept, ich verwende sehr gerne Hafermilch. Ich frage mich aber
    schüttest du das Einweichwasser weg oder verwendest du das für die Milch?
    Liebe Grüße Elke

  4. Hallo liebe Doris
    Danke für das Rezept, ich verwende sehr gerne Hafermilch. Ich frage mich aber
    schüttest du das Einweichwasser weg oder verwendest du das für die Milch?
    Liebe Grüße Elke

  5. Anne Morgan

    Super Idee. Die gekauften Hafer- und Nussmilch sind sowieso viel zu teuer. Kurze Frage: Ist das Einweichwasser Teil der 1 Liter oder zusätzlich?

    LG
    Anne

    • Mrs Flury

      Liebe Anne
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Du musst 1 Liter frisches Wasser (ohne Einweichwasser) zum pürieren verwenden.
      liebe Grüsse
      Doris

  6. Liebe Doris,
    vielen danke für deine Rückinfo und sorry fürs doppelt senden.
    Werde mir jetzt erstmal einen guten Mixer kaufen und dann ausprobiern.
    Liebe Grüße Elke

    • Mrs Flury

      Ich liebe meinen Mixer und möchte ihn nicht mehr hergeben 😉 Ja unbedingt ausprobieren!
      liebe Grüsse
      Doris

  7. Hallo liebe Doris,
    Das geht ja Ratz fatz und total easy mit der Hafermilch. Hast du auch schon probiert, ob sie sich aufschäumen lässt? Zum Beispiel für einen Cappuccino…
    Liebe Grüße Natascha

    • Mrs Flury

      liebe Natascha
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja die Milch ist wirklich super einfach gemacht. Zum Aufschäumen eignet sie sich aber weniger gut als gekaufte, da keine Stabilisatoren wie etwas bei Hafer-Barista-Milch enthalten sind.
      liebe Grüsse
      Doris

  8. yvette Neumann

    5 stars
    Hallo,
    deine Hafermilch ist der Wahnsinn. Danke
    Eine Frage was machst du mit den verbleibenden Haferbrei?
    Lg Yvette

    • Mrs Flury

      liebe Yvette
      vielen dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Bei mir bleibt wenig Rückstand und ich gebe diesen zum Porridge.
      liebe Grüsse
      Doris

  9. Gunda Mitscherling

    5 stars
    Selbstgemacht und lecker! Die Alternative zur gekauften Hafermilch! DANKE

    • Mrs Flury

      liebe Gunda
      vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept.
      liebe Grüsse
      Doris

  10. Hallo Gunda,

    Ich habe die hafermilch eben hergestellt und irgendwie ist die ein bisschen schleimig geworden. Ich hab das (glutenfreie) Hafer nach dem einweichen auch mit dem Sieb unter Wasser durchgespült… Ich glaub ich habe nichts falsch gemacht.
    Hast du einen Tipp wie die Milch nicht schleimig wird?

    Lg Karo

  11. Hallo Doris
    Welche Haferflocken nimmst du , kernige oder zarte ?
    Lg Martina

    • Mrs Flury

      liebe Martina
      ich nehme meistens zarte Haferflocken, es funktioniert aber auch gut mit kernigen.
      liebe Grüsse
      Doris

  12. 5 stars
    Hallo,
    die Hafermilch kann nicht für Pudding verwendet werden, da die Milch kein Fett hat.
    ( Nur zur Info )

    • lieber Manfred
      vielen Dank für deine Info. Ja genau der Haferdrink ist eine Alternative, aber von der Zusammensetzung nicht mit Kuhmilch zu vergleichen. Für Pudding kann der Drink aber trotzdem verwendet werden und nach Bedarf kann der Haferdrink auch noch mit 1 TL Öl angereichert werden.
      ganz liebe Grüsse
      Doris

  13. Huhu,
    kann man ungefähr sagen, wie die Nährwerte von 1L Hafermilch sind, oder lässt sich das nur schwer abschätzen?

    LG Timo

    • lieber Timo
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. ich habe die Nährwerte für dieses Rezept bisher noch nicht berechnet, dies ist aber gut möglich anhand der Zutaten (g Haferflocken usw.)
      ganz liebe Grüsse
      Doris

  14. Hallo,
    tolles Rezept! Wir werden das demnächst ausprobieren, weil wir auch eine Getreidemühle haben und die Haferflocken damit sogar selbst machen können. Frischer gehts dann kaum noch. 😉
    Welches Sieb verwendest Du denn?
    VG
    Stefanie

    • liebe Stefanie
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja die Hafermilch unbedingt einmal ausprobieren! Ich verwende ein ganz normales Küchensieb.
      liebe Grüsse
      Doris

  15. Uli Schreiber

    Hi und danke für diese tolle Idee für den Kuhmilch Ersatz.
    Eine Kleinigkeit verwirrt mich etwas, im Video sprichst du von 4h Einweichzeit. Hier auf dem Blog nur von 20 Minuten. Kannst du mich bitte aufklären? ?

    • hallo Uli
      Grobe Flocken weiche ich länger ein aber 20 Minuten und die Angabe auf meinem Blog sind richtig.
      liebe Grüsse
      Doris

  16. Huhu ihr Lieben. Da ich hier grad über die Frage gestolpert bin, ob man die Milch auch aufschäumen kann… dazu einfach ein bisschen Öl (irgendwas relativ geschmacksneutrales wie Sonnenblumenöl) mit in die Milch mixen beim herstellen. Ganz LG

    • liebe Ina
      vielen Dank für deinen Tipp, dass muss ich unbedingt einmal ausprobieren.
      liebe Grüsse
      Doris

  17. Catrin van der Velde

    Hallo Doris,
    magst du mir eine persönliche Nachricht schreiben, welchen Mixer du hast, mit dem du so zufrieden bist? 🙂
    Das wäre ja sonst Werbung hier 🙂
    Viele Grüße

  18. Vielen Dank Doris! Eine sehr leckere und zuckerfreie Habefrflockenmilch – ich bin begeistert und werde nie wieder eine kaufen. TOPP!!!

    • hallo Dirk
      vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass du diese gerne hast.
      liebe Grüsse
      Doris

  19. ursula rusche

    Kann ich statt Haferflocken auch Haferkleie nehmen?

    • Mrs Flury

      liebe Ursula
      Für eine cremige Hafermilch musst du Haferflocken verwenden, kannst aber gerne einen Teil Kleie untermischen.
      liebe Grüsse
      Doris

  20. Heute habe ich es endlich geschafft, diese Rezept nachzumachen. Super einfach, ich werde keine Hafermilch mehr kaufen. Die Hafermilch-Reste habe ich gleich in meinem Frühstücks-Porridge verarbeitet. Herzlichen Dank für eine weitere, tolle DIY-Idee 🙂

    • Mrs Flury

      liebe Dina
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass du die selbstgemachte Hafermilch gerne hast.
      liebe Grüsse
      Doris

  21. 5 stars
    Als Nachtrag noch fünf Sterne ⭐️:)

  22. Stefanie Rittler

    suche einen guten mixer für hafermilch, smoothis, pestos, mehlmahlen
    habt ihr tips?

    • Mrs Flury

      liebe Stefanie
      ich habe einen Standmixer von Omniblend und bin damit sehr zufrieden.
      liebe Grüsse
      Doris

  23. Hallo,
    Ich würde das Rezept gerne ausprobieren, hab aber irgendwo mal gelesen, das Hafermilch beim erwärmen schleimig wird. Wir benutzen sie aber nur warm, für Kaffee (Instant) und Breie.
    Kann man die denn problemlos heiß machen?
    Danke

    • Mrs Flury

      Liebe Doris
      vielen Dank für deine Nachricht. Wenn du die Hafermilch gut filterst ist sie nicht schleimig und wir erhitzen sie auch.
      liebe Grüsse
      Doris

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*