Kürbis Porridge mit Kurkuma

Jetzt wo die Temperaturen wieder kälter werden liebe ich meinen wärmenden, goldenen Porridge mit Kürbis. Der leckerere und gesunde Porridge schmeckt morgens köstlich, als Snack oder als leichtes Mittagessen.

Kürbis Porridge mit Kurkuma

Ich kombiniere den süsslichen Kürbis gerne mit etwas Zimt und Früchten, der Porridge schmeckt aber auch herzhaft köstlich, garniert mit kurz angebratenen Zwiebeln und Paprika. Seine goldene Farbe erhält der Porridge durch Kurkuma und den Kürbis. Das Gewürz Kurkuma soll gut für die Verdauung sein und Entzündungen entgegen wirken.

Gesundes Frühstück

Ausserhalb der Kürbiszeit kann der goldene Porridge auch mit geriebenen Karotten oder Süsskartoffel-Würfeln zubereitet werden. Wenn ihr Rezept mit Kürbis liebt, dann müsst ihr unbedingt auch das Kürbis Bananenbrot oder die Overnight Oats mit Kürbis ausprobieren.

Golden Porridge mit Kürbis (1 Portion)

Zutaten:

150 g Kürbis gewürfelt
200 ml Wasser
2-3 EL Kokosmilch
1/2 TL Bouillonpulver
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Zimt
Früchte und etwas Nussbutter zum Garnieren

Zubereitung:

Kürbiswürfel in einen Topf geben, Haferflocken, Wasser, Bouillonpulver, und Kurkuma dazugeben. Unter gelegentlichen Rühren für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und 2 – 3 EL Kokosmilch (je nach gewünschter Konsistenz) unterrühren. Den Porridge für 5 Minuten quellen lassen.

Porridge in eine Schale füllen, mit Früchten garnieren und Zimt bestäuben und geniessen.

Hast du den Kürbis Porridge Rezept ausprobiert?

Dann markiere mich mit @mrsflury auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury

Ich teile die nachgemachten Rezepte regelmässig in meiner Instagram Story

Alles Liebe Eure Doris

 

www.youtube.com/mrsflury1
http://instagram.com/mrsflury/
https://www.facebook.com/mrsflury1
http://www.pinterest.com/mrsflury

4 Comments

  1. Hallo Doris
    Ich liebe Kürbis 🙂
    Ein sehr leckeres Frühstücksalternative. Vielen Dank
    Ich habe es etwas süßer gemacht und eine kleine reifen Banane mit untergemischt.
    Deine Rezepte sind sehr lecker. Freu mich alle auszuprobieren.
    Liebe Grüße aus dem Schwabenländle
    Natalie

    • Liebe Natalie
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zu meinem Rezept. Das freut mich sehr!
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  2. Pingback: Cremiger Schoko Porridge - gesundes & veganes Frühstück - Mrs Flury

  3. Pingback: Gesunder Milchreis mit Quinoa - veganes Frühstück - Mrs Flury

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*