Schokokuchen vegan – Gesundes Rezept ohne Zucker

Dieser gesunde Schokoladenkuchen schmeckt einfach traumhaft, ich backe ihn immer wieder gerne als vegane Variante zum beliebten Klitschkuchen. Der Schokokuchen schmeckt sündhaft lecker, ist aber ganz ohne Mehl und weissen Zucker.

Gesund backen ohne Mehl und Zucker

Anstelle von Mehl verwende ich für den Schokoladenkuchen gemahlene Haferflocken, alternativ können diese aber auch mit Dinkelmehl oder gemahlenen Nüssen ersetzt werden. Der Kuchen ist nicht zu süss, weshalb ich diesen mit einer dünnen Glasur aus dunkler Schokolade verziere. Wer mag kann den Kuchen aber auch nur mit etwas Kakaopulver bestäuben.

Gesunde Schoko Rezepte

Den gesunden Schokokuchen habe ich schon oft gebacken und das Foto auf Instagram geteilt. Nach den unzähligen Nachfragen folgt hier nun endlich das Rezept. Wenn Ihr gesunde Schoko Rezepte wie diesen Kuchen liebt, dann müsst ihr unbedingt auch die gesunden Schokomuffins oder den Klitschkuchen ausprobieren.

Gesunder Schokokuchen vegan, glutenfrei und ohne weissen Zucker Mrs Flury

Gesunder Schokokuchen vegan (für eine 20 cm Backform)

Gesunder Schokokuchen vegan und glutenfrei, ohne weissen Zucker
Rezept drucken
4.94 von 15 Bewertungen

Gesunder Schokokuchen vegan (für eine 20 cm Backform)

Autor: Mrs Flury

Zutaten

  • 100 g Haferflocken glutenfrei alternativ Mehl oder Nüsse
  • 50 g gemahlene Mandeln alternativ Haselnüsse
  • 50 g Kakao Backkakao ungezuckert
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 120 ml Mandelmilch
  • 100 g Apfelmark ungezuckert
  • 85 g Reissirup alternativ Ahornsirup
  • 70 g Kokosöl

Glasur

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform von 20 cm fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
  • Haferflocken in der Küchenmaschine zu Hafermehl mahlen. Gemahlene Haferflocken, Nüsse, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  • Kokosöl leicht erwärmen, damit es flüssig wird. Die Mandelmilch auch leicht erwärmen. Kokosöl, Mandelmilch, Apfelmark und Süssungsmittel miteinander vermischen. Die flüssigen Zutaten unter die trockenen Zutaten heben.
  • Teig in die vorbereitete Form füllen und den Schokoladenkuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Glasur

  • Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit verzieren und nach Belieben mit getrockneten Blüten oder Kokosrapseln dekorieren.

Nutrition

Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg

Gesunder Schokokuchen vegan, glutenfrei und ohne weissen Zucker Mrs Flury

 

Hast du mein Rezept ausprobiert?

Dann markiere mich mit @mrsflury auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury

Ich teile die nachgemachten Rezepte regelmässig in meiner Instagram Story

Alles Liebe Eure Doris

 

www.youtube.com/mrsflury1
http://instagram.com/mrsflury/
https://www.facebook.com/mrsflury1
http://www.pinterest.com/mrsflury

Gesunder Schokokuchen vegan, glutenfrei und ohne weissen Zucker Mrs Flury

Gesunder Schokokuchen vegan, glutenfrei und ohne weissen Zucker Mrs Flury

Gesunder Schokokuchen vegan und zuckerfrei

 

200 Comments

  1. Hallo, ich habe den Kuchen gestern mit meiner Tochter gebacken, leider ist er nicht aufgegangen und war deshalb auch etwas matschig innen. Hast du eine Idee woran das liegen kann?

    Lg Linda

    • Liebe Linda,

      Es tut mir Leid, dass es nicht geklappt hat! Manchmal gibt es eine schlechte Packung Backpulver unter den vielen guten und wenn man genau diese erwischt, dann geht der Kuchen nicht auf. Ich hoffe, dass es das nächste Mal klappt!

      Liebe Grüsse Doris

  2. Veridiana

    Hallo, danke für das Rezept!
    Leider ist er bei mir nicht aufgegangen.

    Was für ein Konsistenz sollte der Teig haben?
    Meine war sehr flüssig.

    Viele Grüsse

    • Mrs Flury

      hallo Veridiana
      Der Kuchen ist fertig gebacken nicht flüssig und hätte bei dir vielleicht noch etwas länger backen sollen.
      liebe Grüsse
      Doris

  3. Wie viele Kalorien hat dieser Kuchen?

    • Mrs Flury

      hallo Charly
      ich habe die Nährwerte noch nicht berechnet und werde sie noch beim Rezept ergänzen wenn der Beitrag überarbeitet wird.
      liebe Grüsse
      Doris

  4. 5 stars
    Danke 🙏
    Das Rezept schmeckt mega!!!
    Hab noch ein Vanille frosting zubereitet
    Schmeckt super zusammen
    Meine 4 jährige liebt den Kuchen und hat gesagt : Mama mehr bitte !
    So süß
    Lg Sonja

    • Mrs Flury

      liebe Sonja
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass Euch der Kuchen gut geschmeckt hat.

      liebe Grüsse
      Doris

      • Hallo!
        Kann ich den Reissirup durch Datteln ersetzen, wenn ja wie? Danke schon mal 🙂

        • Hallo,

          Ich würde den Reissirup lieber durch Dattelsirup oder Ahornsirup ersetzen, weil diese eine ähnlichere Konsistenz haben wie Reissirup.

          Liebe Grüsse Doris

  5. Elke Walter

    4 stars
    Hallo!
    Der Kuchen ist leider nicht aufgegangen. Meine Form war leider etwas zu groß, kann das der Grund sein?
    Ich habe nur ganz kurz gerührt.

    Lg Elke

    • Liebe Elke

      Es tut mir Leid, dass dein Kuchen nicht aufgegangen ist. Ich weiss nicht woran es liegt, es ist aber möglich dass das Backpulver abgelaufen ist oder nicht richtig verschlossen war. Ist mir auch schon passiert.

      Liebe Grüsse Doris

      • Hallo, ich werde den Kuchen heute ausprobieren und geb dann Feedback. Die Zutaten und Fotos lassen das alles wirklich realistisch gut aussehen, ich freu mich schon. Wegen dem Riss im Kuchen von Doris… Manchmal muss man ein Wasserbad beim Backen hinzugeben, es kommt immer auf den Ofen und sein Alter an. Denn dann trocknet die Oberfläche nicht so und der Kuchen kann ohne Riss aufgehen.

        • Mrs Flury

          vielen Dank für deinen Tipp mit dem Wasserbad. Das werde ich einmal testen.
          liebe Grüsse Doris

  6. Liebe Doris,
    Ich habe heute den Kuchen ausprobiert und er schmeckte unheimlich gut. Allerdings nach dem backen ist er im Mitte “geplatzt”. Ich habe ihn 30’ auf 200grad gebacken, da mein Ofen etwas schwächer bäckt. Kommt der Riss davon? Ich habe auch anstatt Mandelmilch die normale Kuhmilch genommen.
    Liebste Grüße aus Mainz

    • Liebe Milly

      Ich weiss nicht, wovon der Riss gekommen ist. Vielleicht klappts beim nächsten Mal ohne Riss! Solange der Kuchen gut schmeckt 😉

      Liebe Grüsse Doris

    • Die Claudi

      5 stars
      Tolles Rezept und sehr legga!
      Einige Himbeeren on Top😍. Wird es jetzt sicher häufiger geben.
      Vielen Dank dafür!

  7. Christiane N.

    5 stars
    Liebe Doris,
    Vielen Dank für die tollen Rezepte auf deiner Seite! Habe schon einige ausprobiert! Auch diesen Kuchen und nun würde ich gerne muffins daraus backen (kleine Häschen etc. Silikonmuffinform). Meinst du das würde gehen oder ist der Teig eher ungeeignet für Muffins?
    ach ja und könnte ich statt gemahlenen Haferflocken auch helles Dinkelmehl zum backen verwenden?
    Vielen Dank schon jetzt und
    Liebe Grüße Christiane

    • Liebe Christiane

      Ich habe selber noch nie den Kuchen in Muffinform gemacht, aber ich denke es sollte gehen. Ich wünsche dir viel Erfolg! Und mit Dinkelmehl sollte es funktionieren, habe ich aber selber noch nie probiert.

      Liebe Grüsse Doris

  8. Hallo Doris,

    obwohl ich den Kuchen über eine Stunde im Backhofen gebacken habe ist er leider immer noch „flüssig“ gewesen. Hast du ein Tipp für mich ?

    Ich habe den Reissirup durch Honig ersetzt. Anstatt 85 Gramm habe ich nur 78 Gramm Honig in den Teig eingefügt.

    • Mrs Flury

      vielen Dank für deine Nachricht. Das ist schwierig zu beurteilen warum der Kuchen bei dir nicht fest wurde. Ich backe ihn regelmässig und er ist immer sehr durch, nicht „fudgy“ wie Brownies. Aber jeder Backofen backt anderes und ich empfehle dir die Stäbchenprobe vor dem Rausnehmen nächstes mal und sonst gegen Ende den Kuchen abdecken, wenn er oben bereits sehr gebräunt ist und innen noch etwas braucht.
      liebe Grüsse und schönes Wochenende
      doris

  9. Hallo Mrs Flury.
    Kann ich statt den 100g Haferflocken auch andere gemahlene Nüsse nehmen?Muss ich dann mehr Flüssigkeit zutun?VielnDank

    • Liebe Sabrina
      Ich habe die Haferflocken noch nie mit gemahlenen Nüssen ersetzt, aber es sollte klappen mit derselben Menge an FLüssigkeit.
      Liebe Grüsse
      Doris

  10. Andrea Ackerer

    Liebe Doris, ich habe den Kuchen schon zwei mal gebacken, er schmeckt richtig gut! Aber: bei mir geht er einfach nicht auf und bleibt relativ niedrig und fest. Weisst du warum das so ist?
    Lg, Andrea

    • liebe Andrea
      vielen Dank für deine Nachricht. Das freut mich sehr zu hören, dass der Kuchen gut geschmeckt hat. Den Teig nur kurz zusammenmischen, nicht über überrühren sonst wird der Kuchen eher kompakt.
      liebe Grüsse
      Doris

  11. 5 stars
    Liebe Doris
    Hab heute den Kuchen gebacken. Musste ihn zwar über eine Stunde im Backofen lassen, bis kein Teig mehr am Stäbchen klebte….aber es hat sich gelohnt; der Kuchen ist wirklich suuuuuper lecker….soooo schokoladig,fast wie ein Praliné….bin echt begeistert vom Rezept! Vielen Dank dafür. Liebe Grüsse, Rebekka

    • liebe Rebekka
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass der Schokokuchen gut geschmeckt hat.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  12. Pingback: Glutenfreier und veganer Schokokuchen ohne Mehl

  13. Johanna Gschwendner

    Hallo du Liebe,

    ich wollte fragen, warum es bei veganen Kuchen wichtig ist den Teig nicht zu viel zu mischen. Also alles in eine Küchenmaschine zu geben wäre zu viel? Rührst du eher immer mit der Hand?
    Und der Kuchen hat hervorragend geschmeckt.

    Danke dir und ganz liebe Grüße,
    Johanna

    • Mrs Flury

      liebe Johanna
      Ja genau ich rühre bei diesem Rezept nur von Hand mit dem Teigschaber – vegane Teige nie zu lange rühren, damit der Kuchen luftig wird, durchs Überrühren werden vegane Teige ohne Eier schnell kompakt und gehen nicht so auf.
      liebe Grüsse
      Doris

  14. Patric Spreitzer

    Hallo, kann man statt den Mandeln bzw. Nüssen auch mehr Haferflockenmehl verwenden?

    Danke lg Patric

    • Hallo Patric
      Ja das funktioniert auch gut. Am besten dann etwas mehr Flüssigkeit dazugeben, das sie Nüsse den Kuchen saftig machen und dieser mit Hafermehl trockener ist.
      liebe Grüsse
      Doris

  15. 5 stars
    Liebe Mrs. Flury,

    vielen Dank für das wundervolle Rezept. Ich habe es für den Geburtstag meiner Freundin gebacken und sowohl sie als auch all ihre Gäste waren fasziniert von dem Kuchen und wollten mir nicht glauben, dass ich ohne Zucker auskam! Eine Veganerin sagte gar „Es ist der leckerste vegane Kuchen, den ich je gegessen habe!“, was auf jeden Fall was bedeutet! Da ich so häufig die Zutaten aufzählen musste, kenne ich das Rezept nun in- und auswendig:) Allerdings habe ich statt Apfelmark ein bisschen mehr Apfel-Bananenmark verwendet, dadurch hat es noch eine ganz leichte bananige Note bekommen. Kann ich definitiv empfehlen. Jedenfalls vielen Dank, es ist ein fantastisches Geschenk und Du hast den Geburtstag meiner Freundin definitiv gerettet!

    Liebe Grüße aus Köln,
    Arthur

    • lieber Arthur
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, das Euch der Kuchen gut geschmeckt hat! Deine Variante mit Banane-Apfel muss ich auch unbedingt einmal ausprobieren.
      liebe Grüsse
      Doris

    • Hallo, ich liebe diesen Kuchen! Problem ist nur, dass mein Mann kein Kokos mag. Wie kann ich das ersetzen?

      • du kannst als alternative auch ein neurales Pflanzenöl verwenden oder desodoriertes Kokosöl.
        liebe grüsse
        Doris

  16. 5 stars
    Liebe Mrs. Flury,

    vielen Dank für das wundervolle Rezept. Ich habe es für den Geburtstag meiner Freundin gebacken und sowohl sie als auch all ihre Gäste waren fasziniert von dem Kuchen und wollten mir nicht glauben, dass ich ohne Zucker auskam! Eine Veganerin sagte gar „Es ist der leckerste vegane Kuchen, den ich je gegessen habe!“, was auf jeden Fall was bedeutet! Da ich so häufig die Zutaten aufzählen musste, kenne ich das Rezept nun in- und auswendig:) Allerdings habe ich statt Apfelmark ein bisschen mehr Apfel-Bananenmark verwendet, dadurch hat es noch eine ganz leichte bananige Note bekommen. Kann ich definitiv empfehlen. Jedenfalls vielen Dank!

  17. Liebe Doris

    Kann man den Kuchen auch in eine Cakeform geben, wenn man keine Springform hat?
    und muss er dann länger gebacken werden?

    Danke und liebe Grüsse
    Viola

    • liebe Viola
      Ja genau das Rezept funktioniert auch in einer kleinen Cakeform und du musst den Kuchen dann vielleicht 5-10 Minuten länger backen. Zur Sicherheit vor dem Heraussnehmen die Stäbchenprobe machen.
      liebe Grüsse
      Doris

      • Ann-Cathrin

        Hallo,
        Ich möchte den Kuchen gerne backen und habe Ahornsirup da, soll der wirklich in der gleichen Menge wie Reissirup verwendet werden? Ahornsirup ist ja süßer. Vielen Dank im Voraus
        Liebe Grüße

        • Mrs Flury

          liebe Ann-Cathrin
          Ich würde den Sirup 1:1 ersetzen, das der Schokokuchen nicht zu süss ist und es nichts ausmacht, wenn der Ahornsiurp wenig süsser schmeckt.
          liebe Grüsse
          Doris

  18. Hey, ich hätte eine Frage: Kann ich den Kuchen in die Hälfte schneiden und Marillenmarmelade reinschmieren, wie eine Sachertorte – geht das bei dem Kuchen?
    Danke dir jetzt schon für deine Antwort

    • liebe Lara
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau das funktioniert auch super und du hast dann eine gesunde Sachertorte.
      liebe Grüsse und gutes Gelingen
      Doris

  19. Hallo Doris,

    sich hoffe es wurde noch nicht in den Kommentaren gefragt.
    Wie müsste ich das Rezept abwandeln, da ich nur eine 26cm Springform habe?

    Viele Grüße

    • liebe Laura
      ja das funktioniert gut in einer größeren Form. Ich würde dann 1/3 mehr Zutaten verwenden.
      liebe Grüsse
      Doris

  20. Johannes Singler

    wieviel Kalorien hat ein Stück von dem Schokokuchen?

  21. Liebe Mrs. Flury,
    meine Tochter wünscht sich zu ihrem 3. Geburtstag einen Schokoladenkuchen und ich in auf dein Rezept gestoßen. Sie hat allerdings ganz spezielle Vorstellungen und hätte gern eine weiße Glasur und bunte Streusel 😀 (hat sie in einem Buch so gesehen). Hast du eine Idee, wie ich das einigermaßen gesund hinbekommen könnte?
    Danke dir für deine Hilfe,
    Anna

    • liebe Anna
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Der Schokoladenkuchen ist als solches sehr wenig süss und du kannst deshalb gut eine Glasur darauf geben mit etwas Puderzucker, falls sie eine weisse möchte. Sonst mag ich das rezept gerne mit einer Schokoladenglasur und nehme dafür solche mit 80% Kakaogehalt. Du kannst auch gut getrocknete Blüten, gehackte Cranbeeries, gepufftes Getreide usw. als bunte Dekoration nehmen, falls du keine Streusel möchtest.
      liebe Grüsse
      Doris

    • hallo
      ich habe auch schon weisse glasur gemacht aus kakaobutter mit etwas weissem mandelmus. wird nur nicht so ganz super fest. aber funktioniert und schmeckt sehr fein. oder halt einfach weisse schokolade

  22. 5 stars
    Liebe Doris,

    nachdem ich den Kuchen jetzt schon zum dritten Mal nachgebacken habe, muss ich dir endlich mal mein Lob aussprechen! Er geht einfach schnell und ist superlecker, der Meinung ist auch meine Familie 🙂 Habe ihn auch ohne Glasur gemacht und kann sagen, so schmeckt er auch sehr gut.

    Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße,
    Jana

    • Mrs Flury

      liebe Jana
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. das freut mich wirklich sehr.
      liebe Grüsse
      Doris

  23. Hallo Doris.
    Ist der Kuchen auch mit Reismehl möglich? Anstelle der Haferflocken?

    Liebs Grüessli

    • Mrs Flury

      Ja genau du kannst auch eine andere Mehlsorte nehmen. Mit Reismehl wird Kuchen & Gebäck aus meiner Erfahrung etwas krümeliger, deshalb allenfalls etwas mehr flüssigkeit dazu.
      liebe Grüsse
      Doris

  24. Hallo, ich habe gestern den Kuchen gebacken und es ist nix geworden 🙁 ich habe Haferflocken mit gemahlenen Mandeln, Mandelmilch mit normaler Milch und den Sirup mit Kokosblütenzucker ersetzt. Es hat sich nicht verbunden 🙁 und aufgegangen ist er auch nicht. Es war nur Matsch… hast du einen Tipp für mich? Vom Geschmack her super! Ich hoffe, du kannst mir helfen… ganz liebe Grüße

    • Mrs Flury

      Liebe Monika
      Ich habe den Kuchen bisher immer nach dem Rezept gebacken und er hat super geschmeckt. Zum Glück ist der Teig auch roh unbedenklich, weshalb du deinen trotzdem löffeln konntest 🙂 Ich würde ihn nächstes Mal nochmals nach Rezept versuchen, dann klappt es sicher.
      ganz liebe grüsse
      Doris

  25. 5 stars
    Danke für dieses wunderbare Rezept. Laut meinem Mann der beste vegane Schokokuchen, den er je gegessen hat 😉

    Ich hatte kein Mehl im Haus und habe nach einem veganen Schokokuchen ohne Mehl gesucht. Super praktisch, dass man alle Zutaten normalerweise zu Hause hat (für das Apfelmark habe ich einfach einen Apfel püriert).

    • Mrs Flury

      liebe Hannah
      vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass euch der schokokuchen gut geschmeckt hat.
      ganz liebe grüße
      Doris

  26. Lisa Brandt

    Hallo Mrs Flury,

    Ist es denkbar/sinnvoll die gemahlenen Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse) ganz oder teilweise mit Kokosflocken zu ersetzen? Dann könnten auch die Nussalergiker mitessen 🙂

    Freue mich das Rezept auszuprobieren!

    Liebe Grüsse,
    Lisa

    • Mrs Flury

      liebe Lisa
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. ja genau das sollte gut gehen mit Kokosraspeln oder Erdmandelmehl alternativ zu den nüssen.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  27. Jessica

    Hallo,

    der Kuchen klingt superlecker! Ich würde ihn gerne für meine Mama am Muttertag backen. Meinst du man könnte zum Süßen anstatt des Reissirups auch Datteln nehmen? 🙂

    Viele Grüße
    Jessica

    • Mrs Flury

      Liebe Jessica
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau das funktioniert auch gut.
      liebe Grüsse
      Doris

      • Antonella

        Liebe Doris
        Ich möchte den Kuchen für den Geburtstag meiner Schwester backen. Nun habe ich gesehen, dass man auch Datteln verwenden kann. Durch wie viele Datteln soll der Ahornsirup ersetzt werden?
        Danke und liebe Grüsse
        Antonella

        • liebe Antonella
          Du musst dieselbe Menge Datteln nehmen und vorab einweichen und pürieren.
          liebe Grüsse
          Doris

  28. Kann man anstatt Apfelmus auch gematschte banane nehmen ? 🙂

    • Mrs Flury

      Liebe Fiona
      Ja genau das funktioniert auch super mit Banane.
      liebe Grüsse und gutes Gelingen beim Ausprobieren.
      Doris

  29. Pingback: Schokokuchen mit Aprikosen - gesund & vegan - Mrs Flury - gesund essen & leben

  30. Pingback: Veganer Schokoladenkuchen - super einfach - ohne Mixer - Mrs Flury

  31. Pingback: 3 gesunde Bananen-Rezepte: Cookies, Eis und Kaffee - Mrs Flury

  32. Isabelle

    Ich habe statt Süßungsmittel eine Banane hinein und ein bisschen xylit. Hat sehr gut geschmeckt?

    • Mrs Flury

      liebe Isabelle
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass der schokokuchen gut geschmeckt hat.
      liebe grüsse
      Doris

  33. Liebe Mrs Flurry,
    ich möchte den Kuchen morgen für meine Freundin zum Geburtstag machen. Ich habe letztens Rapsöl mit Buttergeschmack für ein Carrot-cake-Rezept gekauft. Meinst du, ich kann das statt des Kokosöls verwenden?
    Liebe Grüße
    Nora

    • Mrs Flury

      liebe Nora
      vielen Dank für deine nette Nachricht. Ja genau das Rezept klappt auch gut mit Rapsöl.
      liebe Grüsse
      Doris

  34. Pingback: Schoko-Torte (glutenfrei) | Himbeergelb

  35. Miss Solare

    5 stars
    Liebe Doris,
    Deine Rezepte sind bisher immer reine Erfolge und kommen super an!
    Danke dir dafür 🙂
    Liebe Grüsse

    • Mrs Flury

      vielen dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass der Kuchen gut geschmeckt hat.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  36. Juliane Mühler

    Liebe Mrs. Flury, vielen Dank für das leckere Rezept! Mich würde interessieren, ob der Kuchen zum Einfrieren und Auftauen geeignet ist. Liebe Grüße Juliane

    • Mrs Flury

      Liebe Juliane
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau du kannst den Kuchen gut einfrieren und bei Raumtemperatur wieder auftauen lassen.
      liebe Grüsse
      Doris

  37. Pingback: Tag des Schokoladenkuchens - Elektro Kramer

  38. 5 stars
    Richtig lecker! Und so schnell und einfach!

    • Mrs Flury

      liebe Sonja
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass der Schokokuchen gut geschmeckt hat.
      liebe Grüsse
      Doris

  39. Liebe Mrs. Flury,
    ich habs noch nicht ausprobiert, möchte aber….und würde gerne wissen, ob man noch Flüssigkeit zugeben muss, wenn man statt flüssiges Süßungsmittel das Zuckerersatzmittel Erythrit/Stevia benutzt. Vielen Dank und liebe Grüße

    • liebe Andrea
      Ich habe das bei diesem Rezept noch nicht ausprobiert. Wenn der Teig zu trocken ist, würde ich noch etwas flüssigkeit unterrühren.
      liebe Grüsse
      Doris

      • Hallo
        Ich bin auf der Suche nach gesunden Schokomuffins für den Abschied in der Kita für meine Tochter und bin über dieses Rezept gestolpert. Da ich lieber Muffins backe (so kann ich eine Kostprobe nehmen😉) als einen ganzen Kuchen meine Frage: kann ich das Rezept auch für Muffins brauchen? Wie viele Muffins würde es geben? Wie lange müssten die Muffins im Ofen sein? Vielen Dank und liebe Grüsse

  40. Andrea Diamantopoulos

    Liebe Mrs. Flury,
    ich freue mich, Ihre Seite entdeckt zu haben und bin gespannt auf das erste in die Tat umsetzen…
    Meine Frage ist, ob ich bei dem Schokokuchen die flüssige Süssung durch meine Erythrit-Stevia-Mischung ersetzen kann (schmeckt wie Zucker), wenn ja, ob ich dann mehr andere Flüsssigkeit hinzugeben müsste.
    Vielen Dank und herzliche Grüße

    • liebe Andrea
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Das freut mich sehr zu hören, dass du meine Seite gefunden und gleich ein leckeres Rezept ausprobiert hast.
      liebe Grüsse
      Doris

  41. Heute wollte ich das Rezept mal für meine „Zockerladies“ ausprobieren. Wahrscheinlich bin ich die Einzige, die die Datteln nicht auf Steine kontrolliert hat. Auf den Paketen stand ohne Stein drauf, aber anscheinend sind auch einer oder auch mehrere in den Datteln gewesen. Ich brauche wohl nicht groß zu erzählen , was passiert ist. Nachdem es im Mixer heftig gekracht hat, hab ich ihn natürlich gleich ausgestellt. Aber der oder die Steine waren schon zerbröselt. Da auch ein paar andere Nüsse mit dabei waren und die etwas gröber sind, konnte ich auch die Steinreste nicht mehr herauspulen. Da ich immer BioZutaten verwende, ist das ja leider noch schlimmer. Zum Glück hatte ich noch reichlich Äpfel im Haus und habe dann meinen 08/15 Apfelkuchen gemacht. Aber ich wollte halt mal was Neues ausprobieren. Ich habe draus gelernt, dass man nicht auf die Aufschrift der Tüten vertrauen darf.

    • Hallo danny
      oje das ist wirklich ärgerlich mit den steinen… die sind leider sehr hartnäckig. Beim nächsten Mal unbedingt darauf achten.
      ganz liebe Grüsse
      Doris

  42. Danke für das Rezept. Bleibt bei euch bei der Stäbchenprobe wirklich nichts kleben oder ist es einfach ein bisschen ein feuchterer Kuchen? Hatte ihn 60 Minuten im Rohr aber klebt noch gleich wie nach 30 Minuten.

    • Mrs Flury

      Liebe Tina
      Bei der Stäbchenprobe sollte kein flüssiger zu weicher Teig am Stäbchen hängen. Der Schokokuchen ist aber feucht und wird nicht trocken.
      liebe Grüsse
      Doris

  43. 5 stars
    Liebe Doris,

    ich habe den Schokoladenkuchen schon mehrfach nachgemacht und meine Kinder und mein Mann lieben ihn. Er ist einfach köstlich. Heute wird er wieder einmal zubereitet.
    Ich möchte dir auch für deinen bereichernden Blog danken, denn ich liebe deine Rezepte und stöbere hier regelmäßig. Mach bitte weiter so, du bist eine große Inspiration.

    Liebe Grüße
    Laura

    • Mrs Flury

      liebe Laura
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und das positive Feedback zu meinem Blog und den Rezepten! Das freut mich wirklich sehr und gibt mir viel positive Energie für neue Kreationen.
      liebe Grüsse
      Doris

  44. Gerhard Scheller

    5 stars
    Guten Morgen
    Habe den Kuchen gestern das zweite mal gemacht.
    Aber jedes mal mit Früchten.
    Der ist echt gut geworden, mit Topfen-Joghurtcreme und schwarze Ribiseln
    Bin ein Mann und habe heuer angefangen Backversuche zu starten. Macht echt Spaß.
    Mir gefällt die Seite sehr gut. Recht toll. LG Gerhard

    • Mrs Flury

      lieber Gerhard
      vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept! Das freut mich sehr und ich hoffe, du probierst noch einen weiteres Rezept aus.
      liebe Grüsse
      Doris

  45. Hallo liebe Doris,
    zum Wochenende möchte ich gerne einen gesunden (vegan, zucker-, ölfrei), aber auch schön fluffigen Kuchen backen. Jedoch nicht schokoladig sondern „normal“ und mit Früchten belegt. Dazu kann ich diesen doch bestimmt entsprechend abwandeln, weniger Flüssigkeit/mehr Haferflocken anstelle des Kakaos, oder? Statt dem Sirup wollte ich pürierte Datteln verwenden. Und das Öl kann ich einfach durch Apfel-/Bananenmus ersetzen und erhalte trotzdem eine fluffige Konsistenz? Was hälst du davon, hast du sonst noch einen Vorschlag? Danke für Deine Hilfe, Liebe Grüße und ein dickes Lob an Deine schöne Arbeit 🙂

    • Mrs Flury

      liebe Mora
      vielen Dank für deine nette Nachricht. Ich habe dieses Rezept noch nicht abgewandelt ohne Kakao usw. Aber du kannst für einen hellen Kuchen den veganen Apfelkuchen oder Aprikosen Kuchen ausprobieren. Den Zucker würde ich dabei durch Birkenzucker ersetzen.
      liebe Grüsse
      Doris

  46. Hallo liebe Doris,
    zum Wochenende möchte ich gerne einen gesunden (vegan, zucker-, ölfrei) aber auch fluffigen Kuchen backen. Diesmal jedoch nicht schokoladig, sondern „normal“ mit früchten belegt. Dann kann ich’s doch bestimmt dementsprechend abwandeln und weniger Flüssigkeit bzw. mehr Haferflocken verwenden statt Kakao oder? Und das Öl lässt sich durch Apfel-/Bananenmus ersetzen und er bekommt trotzdem eine solche schöne Konsistenz? Statt dem Sirup wollte ich dann Dattelpüree verwenden.
    Ich wäre super dankbar für Deine Hilfe und ein dickes Lob an Deine Arbeit, Liebe Grüße 🙂

  47. 5 stars
    Hallo Doris, 1000 Dank für das tolle Rezept! Endlich konnte mein Süßschnabelehemann trotz veganer Zwangsernährung mal wieder was Süßes genießen. Superrezept. LG Elke

    • Mrs Flury

      liebe Elke
      vielen Dank für deine Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept.
      liebe Grüsse
      Doris

  48. Hallo Doris, meinst Du, ich könnte die Mandelmilch durch Haferdrink (Hafermilch) ersetzen? Mein Mann darf keine Mandeln (bzw. Produkte aus Mandeln) essen, ich würde aber sooo gerne diesen kucben6testen. Danke im voraus für die Hilfe und freundliche Grüße Elke

    • Mrs Flury

      liebe Elke
      Ja genau du kannst auch gut Haferdrink verwenden.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

      • Liebe Doris, 1000 Dank für die prompte Antwort! Super; gleich wird eingekauft und danach sofort gebacken. Bin sehr gespannt. LG und ein schönes Wochenende – Elke

  49. Hallo Doris
    Das Rezept klingt sehr fein! Ich bin noch auf der Suche nach einem Rezept für einen gesunden Schoggikuchen ohne Zucker für den 1. Geburtstag meiner Tochter. Ist der Kuchen für Kleinkinder geeignet und welches Süssungsmittel würdest du mir empfehlen?

    • Mrs Flury

      liebe Tiffnay
      Ja genau du kannst den Kuchen gut auch für kleine Kinder/Babys machen und ich empfehle dir Reissirup oder Ahornsirup zum Süssen.
      liebe Grüsse
      Doris

  50. 5 stars
    Perfekt. Mein Kollegium hat ihn geliebt und erwartet nun regelmäßig neue Kreationen. Danke für das tolle Rezept

    • Liebe Janna
      vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass der Kuchen gut geschmeckt hat.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  51. Vielen Dank für das super Rezept. Der Kuchen schmeckt sehr gut. Leider ist mir der Kuchen nicht aufgegangen, doch der Geschmack ist trotzdem fantastisch und der Kuchen richtig saftig. Vielen Dank!

    • Liebe Simone
      vielen Dank für deine Nachricht. Das freut mich sehr zu hören, dass der Kuchen gut geschmeckt hat! Den Teig nur kurz zusammenrühren, sonst wird er zu kompakt und geht nicht so auf.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  52. Vielen Dank für das tolle Rezept. Es geht super schnell und der Kuchen ist sooo lecker. Passt genau in meinen glutenfreien und derzeit auch veganen, zuckerfreien Ernährungsplan. Ich hab ne 26er Form verwendet, da ist er recht flach, macht aber auch nix. Den wird es in Zukunft oft geben.

    • Mrs Flury

      Liebe Bianca
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass der Kuchen gut geschmeckt hat.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  53. Ich bin noch neu auf diesem Gebiet ( ohne Zucker /ohne Weizen). Ich finde das Rezept super, nur eine Frage dazu. Kann man statt Mandelmilch auch Hafermilch nehmen? Lg

    • Mrs Flury

      Liebe Jessica
      Vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau du kannst alternativ auch gut Hafermilch verwenden.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  54. Huhu! Dein Rezept klingt toll und wird morgen ausprobiert.

    Kann ich – bin völlig unerfahren was das backen anbelangt – statt Mandelmilch auch Sojamilch nehmen? Und statt Reissirup Ahornsirup?

    Liebe Grüße

    • Liebe Nicole
      Vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau du kannst den Kuchen gut mit Sojamilch und Ahornsirup backen.
      Ganz liebe Grüsse und gutes Gelingen
      Doris

  55. Mmm, ich habe diese Kuchen gestern gebacken und heute mit Besuch gegessen. Ich habe 2 Bananen reingetan, und kein Kokosöl aber (vegane) Margarine. Obendrauf habe ich noch geschlagene Sojarahm und Schoggiraspel getan. Alle fanden die Kuchen herrlich!

    • liebe Petra
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept! Mmmh deine Variante mit Sojarahm hört sich traumhauft aus, dass muss ich auch unbedingt einmal ausprobieren.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  56. Hallo Mrs. Flury,

    hast du eine Idee, was ich an Stelle des Apfelmarks nehmen kann. Ich möchte den Kuchen gern zum Geburtstag backen, aber der Beschenkte verträgt keine Äpfel (oder Birnen…)

    • Liebe Ulli
      Du kannst anstelle von Apfelmark zerdrückte Bananen verwenden und die Menge abwiegen.
      liebe Grüsse und gutes Gelingen
      Doris

  57. Hallo, enthält dunkle Schokolade keinen Zucker?

    • liebe Johanna
      Ich verwende meistens eine dunkle zuckerfreie Schokolade mit Süssungsmittel oder eine Sorte mit 80% kakaogehalt. Der Zuckergehalt solcher Schokolade ist sehr gering, wodurch diese sogar bei low carb erlaubt sind.
      liebe Grüsse
      Doris

  58. Liebe Mrs. Flury,
    was für ein tolles Rezept.
    Kann man als Süßungsmittel auch wieder Apfelmus nehmen?
    Ich würed gerne auf Süßungsmittel verzichten?
    Liebe Grüße

    • Liebe Tine
      Ja du kannst das ausprobieren, der Kuchen ist dann aber kaum süss und eher ein gesunder Frühstückskuchen nur mit Apfelmus. Alternativ könntest du neben Apfelmus noch etwas Stevia für mehr Süsse verwenden.
      liebe Grüsse
      Doris

  59. liebe doris, wie viel vorher kann man den kuchen backen ? eigentlich mache ich kuchen immer abends vorher für nächsten nachmittag, habe nun aber ein zeitproblem 😉 drum frage ich mich ob man kuchen auch (generell) am morgen für den nächsten nachmittag backen kann – möchte ja dass dieser schon noch frisch schmeckt 🙂
    herzlichen dank für dein feedback.

    • Liebe Claudia
      Nimm zur Sicherheit 2 EL mehr Apfelmus, so bleibt der Kuchen länger saftig und du kannst diesen gut im Voraus backen.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  60. liebe doris

    herzlichen dank! werde dir gerne berichten.

    glg

  61. liebe doris

    kann ich den kuchen auch als cake machen? brauche für den kindergeburi eben einen cake, wenn ja welche grösse und backzeit?

    herzlichen dank!

    • Mrs Flury

      Liebe Claudia
      Ich habe es noch nicht ausprobiert, die Menge sollte aber für eine ca. 20 cm Kastenform reichen und die Backzeit wird sich darin leicht verlängern.
      Am besten du kontrollierst den Kuchen vor dem Herausnehmen mit der Stäbchenprobe.
      liebe Grüsse
      Doris

  62. Hallo liebe Mrs Flury,
    Gerade habe ich den Kuchen gebacken. Leider ist er sehr flach,, obwohl ich alle Zutaten beigemischt habe.
    Könnten Sie mir bitte mitteilen wieso?

    • Liebe Susanne
      Der Kuchen wird nicht zu hoch. Du kannst beim nächsten Mal 2 TL Backpulver verwenden und wichtig, den Teig nicht zu lange rühren. Wenn du eine kleine 18 cm Form verwendest, wird der Kuchen auch höher.
      liebe Grüsse
      Doris

  63. Hallo Mrs Flury,
    ich wollte den Kuchen gerade backen, habe alles da, ausser flüssige Süße. Hast Du ein Tip, wenn ich Birkenzucker verwende, was ich da ändern sollte. Mehr Flüssigkeit? Mehr Apfelmark?
    Liebe Grüße Sabrina

    • Liebe Sabrina
      Ich empfehle dir dann 90 g Birkenzucker und ca. 3 EL mehr Apfelmark und Milch zu verwenden. Lass die zusätzliche Milch am Anfang lieber weg und gib diese erst dazu, wenn der Teig zu fest ist.
      liebe Grüsse
      Doris

  64. Hallo liebe Mrs Flury,
    Ich möchte den Kuchen gerne nachbacken, aber gerne eine grosse Form. Wie lange muss ich ihn dann backen lassen? Soll ich die 1 1/2 fache Menge nehmen?
    Danke für die Antwort!
    Liebe Grüsse, Simone

    • Mrs Flury

      Liebe Simone
      Für eine grosse Form empfehle ich dir die 1 1/2 fache Menge zu verwenden und den Kuchen ca. 45 Minuten zu backen.
      Ganz liebe Grüsse und gutes Gelingen
      Doris

  65. Liebe Doris,

    ich finde deinen Blog echt toll! Ich möchte diesen Kuchen gern für jemanden mit diversen Lebensmittelunverträglichkeiten backen. Leider verträgt er gar kein Getreide, also auch keinen Hafer oder Dinkel. Kannst du eine Alternative hierfür empfehlen?

    Vielen Dank und liebe Grüße
    Kathi

    • Mrs Flury

      Liebe Kathi
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zu meinem Blog und meinen Rezepten! Du kannst das Mehl gut durch Mandelmehl ersetzen, du bekommst dieses in grösseren Supermärkten oder online.
      liebe Grüsse und gutes Gelingen beim Backen
      Doris

  66. Das mit den Datteln täte mich auch interessieren, wie viele hast du denn da genommen? LG Julia

    • Mrs Flury

      Liebe Julia
      Ich werde den Kuchen bald wieder einmal für deinen Geburtstag backen und dann mit Datteln ausprobieren. Dann ergänze ich die Menge
      liebe Grüsse
      Doris

  67. improved

    Statt Reissirup habe ich Datteln mit Wasser gemixt. Sehr schönes Rezept!

    • Mrs Flury

      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören!
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  68. Ursi Larino

    Liebe Mrs. Flury
    Ich habe nun schon mehrmals diesen gesunden Schokoladenkuchen gebacken und ich bin jedes Mal von neuem davon begeistert. Als nächstes werde ich für meine kleine Tochter Ihren Lillifee-Kuchen ausprobieren! Freue mich jetzt schon darauf 🙂
    Herzliche Grüsse, Ursi

    • Mrs Flury

      Liebe Ursi
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zu meinen Rezepten! Das freut mich sehr hören, dass du das Rezept schon oft ausprobiert hast! Ich backe den Schokokuchen auch immer wieder gerne und werde ihn am Wochenende wieder zu einem Geburtsfest backen. Ja unbedingt auch den Lilifee-Kuchen ausprobieren, meine Tochter liebt den bunten Kuchen.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  69. Hallo Mrs Flury,
    wäre es möglich die Mandeln durch mehr Haferflocken oder durch Kokosraspeln zu ersetzen, da ich auf Nüsse allergisch bin?
    Und noch eine Frage zum Süßungsmittel: Könnte man das durch Honig, Agavendicksaft oder auch Kokosblütenzucker ersetzen?
    Gelten dann bei den genannten Alternativen die gleichen Mengenangaben?
    Herzlichen Dank und liebe Grüße
    Mimi

    • Mrs Flury

      Liebe Mimi
      Genau du kannst die Mandeln durch mehr Haferflocken/Kokosraspeln ersetzen und musst dann noch 1 EL mehr Apfelmus verwenden, damit der Kuchen nicht zu trocken schmeckt. Das Süssugsmittel kannst du 1:1 durch eines deiner Wahl ersetzten.
      liebe Grüsse
      Doris

      • Liebe Mrs Flury,
        herzlichen Dank für deine Antwort. Den Kuchen werde ich jetzt gleich ausprobieren.
        Sorry für den doppelten Kommentar. Ich dachte erst, er wäre nicht durchgegangen, weil eine Fehlermeldung angezeigt wurde ?
        Liebe Grüße
        Mimi

  70. Hallo Mrs Flury,
    kann man die Mandeln durch evtl. mehr Haferflocken, Kokosraspeln oder etwas anderes ersetzen? Ich bin leider auf Nüsse allergisch.
    Und noch eine Frage zum Süßungsmittel: Wäre hier Honig oder Agavendicksaft möglich? Oder evtl auch Kokosblütenzucker? Würden hier auch die 85g gelten?
    Herzlichen Dank
    Mimi

  71. Marieww

    Hi, das klingt ja wirklich super lecker. Den würde ich gern mal ausprobieren! Weißt du ob ich das Kokosöl auch weglassen kann? Ich benutze keine Öle in der Küche…

    • Mrs Flury

      Liebe Marie
      Du kannst das Öl durch Apfelmus oder zerdrückte Bananen ersetzen. Du schmeckst das Aroma dann leicht heraus, der Kuchen ist aber generell nicht übermässig süss.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  72. Liebe Doris, so ein genialer veganer Schokokuchen. Super lecker und er war ruckzuck aufgegessen. Ich liebe solche gesunden veganen Leckereien.

    • Mrs Flury

      liebe Annette
      vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept, das freut mich sehr! Ich backe diesen Schokokuchen auch immer wieder gerne und er schmeckt immer allen prima.
      liebe Grüsse
      Doris

  73. Hallo, ich habe den Kuchen genau nach Rezept getestet.

    Im Rohr ist er schön aufgegangen aber als ich ihn raus nahm ist er zusammengefallen. Geschmacklich ist er TOP schmeckte aber eher nach einem Schokoriegel als Kuchen. Dein Foto ist so verführerisch und sieht so locker aus.
    Was hab ich da falsch gemacht?

    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
    Elfi

  74. Habe den Kuchen zum Geburtstag meiner kleinen Tochter gebacken und er war hammer lecker!
    Leider ist der Teig allerdings nicht aufgegangen und wir hatten eher eine ziemlich platte Scheibe.
    Vielleicht lag es am Weisteinbackpulver (?)… Ich werde ihn jedenfalls bald wieder backen.
    Danke für das Rezept!

    • Hallo
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept! Für einen höheren Kuchen den Teig nicht fest verrühren, die Zutaten nur kurz zusammenfügen. Neben Weinsteinbackpulver kannst du noch eine Prise Natron beigeben und eventuell eine kleinere Form nehmen.
      liebe Grüsse
      Doris

      • Liebe Doris, danke für die Tipps! Der Kuchen ist zwar nach dem Backen bei mir trotzdem wieder zur Scheibe zusammengefallen, aber das finde ich inzwischen sogar ganz praktisch für KInderfeste. Man kann leichter Tiergesichter rausschneiden. Für einen dickeren würde ich wohl einfach die doppelte Menge Teig machen. Vielen Dank nochmal für dieses leckere Rezept! Nina

  75. Der Kuchen ist sehr lecker.
    Ich habe ihn mit Eiern nicht vegan gebacken. Außerdem habe ich Haselnüsse verwendet und mit tonkabohne gewürzt.

    Mit etwas weniger Kakao und dafür Schokostückchen im Teig stell ich ihn mir auch sehr lecker vor.

    • Mrs Flury

      Liebe Tanja
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Mmmh deine Variante mit Tonkabohne hört sich sehr lecker an, dass muss ich auch unbedingt einmal ausprobieren.
      liebe Grüsse
      Doris

  76. Bin kein veganer, aber hab ihn mal getestet. War super einfach zum zubereiten (wenn man eine Küchenmaschine hat – für das ganze mahlen). Habe statt Mandelmilch, Hafermilch genommen (schmeckt mir persönlich besser) und Honig zum süßen. Jedoch finde ich die Kakaomenge zu viel! Jetzt wo er fertig ist schmeckt er nur nach Backkakao und der hat ja eher einen bitteren Eigengeschmack. Die Mandeln und Haferflocken schmeckt man dadurch gar nicht mehr durch. Nächstes Mal probiere ich es mit der Hälfte.

    • Mrs Flury

      Liebe Lisa
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Du kannst die Kakaomenge gut etwas reduzieren. Ich mag es gerne, wenn der Kuchen nicht so süss, sondern leicht herb vom Kakao ist.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  77. Vielen Dank.
    Gradzahl dann unverändert lassen?

    Und im Übrigen… ganz, ganz lieben Dank für die viel tollen Rezepte

    • Mrs Flury

      Hallo Kristin
      Ja genau bei selber Temperatur backen. vielen Dank für dein liebes Feedback zu meinen Rezepten!
      liebe Grüsse
      Doris

  78. Hallo Doris,
    Meinst du ich kann den Kuchen auch in eine Gugelhupfform machen? Sollte ich dnn die doppelte Menge nehmen? Und wie lange müsste das dann wohl ca backen?

  79. Dilek Kluge

    Liebe Doris, in manchen Rezepten von dir verwendest du Sojamilch, kann ich eigentlich statt dessen immer Mandelmilch verwenden ?
    Meine Rezepte sind übrigens ????Mega?.

    Liebe Grüße Dilek

    • Liebe Dilek
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich sehr! Ja du kannst die Sojamilch gut durch Mandelmilch ersetzen.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  80. Alina Kretzer

    Ich habe den Kuchen jetzt gebacken und bei mir wird er nicht gar ?? ich habe ihn schon 50 min lang gebacken, das bringt aber auch irgendwie nichts

    • Liebe Alina
      Oje das tut mir leid. Es ist für mich schwer zu beurteilen, woran das liegt.
      liebe Grüsse Doris

  81. Liebe Doris!
    Was sind für trockene Blüten und wo hast du die gekauft? Die Farbe ist so schön. Habe Rosenknospen gekauft…
    Danke.liebe Grüße Sabina

    • Liebe Sabina
      Ich habe getrocknete Kornblüten verwendet, welche ich aus dem Urlaub in Deutschland mitgenommen habe. Ich habe diese dort bei den Gewürzen im Supermarkt entdeckt 😉
      liebe Grüsse
      Doris

  82. Wenn ich das Apfelmuss weglasse wieviel Eier braeuchte ich dann?

    LIebe Gruesse,
    Lina

  83. Pingback: Brownies vegan mit Datteln | Mrs Flury - Recipes. Lovely, Easy & with a healthy touch

  84. Hallo Mrs Flury,

    ich möchte dieses tolle Rezept in einer 26er Springform ausprobieren.
    Wie würdest du die Zutaten von der Menge her abwandeln?

    Beste Grüße
    Mella

  85. liebe doris

    so zur abwechslung von den feinen schoggimuffin möchte ich jetzt mal den kuchen versuchen

    beim guss was nimmst du für schoggi, die haben ja alle zucker drin auch bei 80%. könnte ich auch einen guss machen aus 100% kakaopaste (welche man für schoggiherstellung) braucht – wie könnte ich dies machen?

    beim kakao nimmst du jeweils stark entöltes?

    herzlichen dank, wir freuen uns auf backen mit dir!

  86. Hallo Mrs Flury,
    bin grad auf das super Rezept gekommen. Meine Frage: könnte man die 100g Apfelmark durch Johannisbrotkernmehl ersetzen? wieviel Gramm müsste man da nehmen?
    Vielen Dank im Voraus 😉 !
    lg, Natalie

    • Mrs Flury

      Liebe Natalie
      Ich habe dieses Rezept nicht mit Johannisbrotkernmehl getestet und kann dir deshalb nicht empfehlen das Apfelmark zu ersetzen. Das Apfelmark dient ihr als Eiersatz und verleiht dem Kuchen auch eine feine Süsse. Wenn du es weglässt, müsstest du noch etwas zusätzlichen Zucker beigeben.
      liebe Grüsse
      Doris

  87. Nachtrag: bin beim Klicken aus versehen auf der falschen Seite gelandet. Mein Beitrag über WW-taugliches Gebäck galt den Haferflockenkeksen mit Chiasamen.
    Sorry für die VErwirrung!

  88. Ich habe Sie heute gebacken, sie sind sueprlecker und das Beste, sie sind total WW-tauglich ;-).
    Hab ganz herzlichen Dank dafür.
    Herzliche Grüße
    Birgit

  89. Ich habe heute den Kuchen ausprobiert und der ist wirklich obergenial lecker.
    Das war mein erster veganer Backversuch und gleich ein Volltreffer. 🙂

    • Mrs Flury

      Hallo Sandra, das freut mich, dass Dir der Kuchen gelungen ist! Vielen Dank für Deine Rückmeldung und GLG Doris

  90. Julienne

    Liebe Mrs Flury
    Ich möchte dieses Rezept für eine spezielle Kuchenform verwenden.
    (2-Teiler CupCake Kucheform)
    Muss ich dabei etwas spezielles beachten? Ausser dass ich evt von der Menge her mehr brauche?
    Ich finde es toll wie du deine Zeit für den Blog/YouTube Kanal investierst und an dich glaubst!
    Liebe Grüsse Julienne

    • Mrs Flury

      Hallo Julienne, Du musst allenfalls die Backzeit anpassen. Ich empfehle Dir die Stäbchenprobe zu machen bevor Du den Kuchen raus nimmst. GLG Doris

  91. Hallo liebe Mrs. Flury,
    ich finde deine Homepage echt klasse! Vor kurzem habe ich das Bananenbrot ohne Fett und Zucker sowie die snickers ausprobiert und war begeistert. Ich backe sehr gerne mit Xylit und wollte fragen, ob ich diesen Kuchen auch mit Xylit backen kann? Hast du noch mehr Rezepte mit Xylit? Vielen Dank für deine Hilfe!

    Liebe Grüße

    Silvia

    • Mrs Flury

      Hallo Silvia, ja das sollte gut gehen du kannst Xylit eigentlich immer gut verwenden um zu backen. GLG Doris

  92. Nicole Kaschel

    Wow, also ich muss sagen, es ist der beste schokokuchen, den ich je gegessen habe. Trage dir ein dickes bienchen ein. Liebe Grüße

    • Mrs Flury

      Liebe Nicole,
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr!
      liebe Grüsse Doris

  93. Hallo Doris,

    eine schöner Kuchen und dazu noch Frei von Gluten.

  94. Alexander

    Werde am Sonntag diesen Kuchen Backen! Kann man hier auch wie bei einem normalen Kuchen den Stäbchen-Test machen ob er Fertig ist? Wenn nein, wie erkenne ich ob er Fertig ist?

    • Mrs Flury

      hallo Alexander
      Ja genau zur Sicherheit die Stäbchenprobe machen,
      liebe Grüsse und gutes Gelingen Doris

      • Hallo!
        Kann man bei dem Rezept die Haferflocken auch ganz lassen? Hab leider keine Maschine zum zerkleinern…
        Liebe Grüße
        Carina

        • Hallo Carina

          Ich habe das Rezept noch nie ohne Hafermehl gemacht, also kann ich dir da leider nicht eine definitive Antwort geben. Ich rate dir aber, es lieber mit zarten Haferflocken als mit groben Haferflocken zu versuchen. Hafermehl gibt es auch in einigen Supermärkten zu kaufen.

          Liebe Grüsse und gutes Gelingen! Doris

  95. Hallo Doris, schon wieder so ein tolles Rezept! Und schnell geht das ja auch. Super. Wird bald ausprobiert. Eine schöne Woche wünsch‘ ich Dir, LG Chris

    • Mrs Flury

      Hallo Chris, vielen Dank! Ja den Schokokuchen unbedingt einmal ausprobieren.
      liebe Grüsse und gute Woche
      Doris

  96. Bin gerade durch Zufall auf deinen Youtube Kanal und Blog gestoßen. Wirklich tolle Rezepte und Inspirationen, besonders gefällt mir das die Rezepte nicht kompliziert sind und Zutaten verwendet werden welche leicht erhältlich sind, muss diesen Kuchen unbedingt ausprobieren.

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*