Meine Familie liebt Äpfel und unsere liebste Apfelsorte ist JAZZTM. Als Familie essen wir jeden Tag unzählige Äpfel und mögen diese auch gebacken in Kuchen oder Apfeltaschen. Die Apfeltaschen finde sind schnell gemacht unglaublich lecker und auch praktisch zum mitnehmen. Zum Beispiel auf einen Ausflug. Die Taschen funktionieren gut mit gekauftem Teig, alternativ kann der Kuchenteig auch selber gemacht werden, dann dauert die Zubereitung einfach etwas länger. Damit die Taschen nicht zu fettig werden, verwende ich keinen Blätterteig sondern Kuchenteig, nach Möglichkeit mit Vollkornmehl. So werden die Apfeltaschen danke den wenigen und hochwertigen Zutaten eine sinnvolle Süssigkeit.
Gesunder Snack aus der Natur
Es braucht keine teuren Riegel oder Snacks: Wenn wir unterwegs sind, packe ich für meine Familie einfach ein paar knackige Äpfel ein. In den Früchten stehen viele gesunde Nährstoffe und wenig Kalorien, so enthalten Äpfel Vitamin C, E, Kalium und gesunde Ballaststoffe. Es gibt unzählige Sorten und besonders gerne greifen wir zum Schweizer JAZZTM Äpfeln*.
Gesunde Apfeltaschen
Wir lieben kleine Snacks wie die Apfeltaschen und wenn immer möglich versuche ich beim Backen auf zu viel Zucker und Fett zu verzichten. Die Apfeltaschen sind nicht zu süss und haben ein feines Aroma durch die JAZZTM Äpfel.
Gesündere Apfeltaschen
Zutaten
- 3 Stück JAZZ Äpfel ca. 350 g
- 35 g Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Vanillepudding Pulver zum Kochen
- 150 ml Wasser
- 300 g Vollkorn Kuchenteig ca. 25 x 45 cm
Anleitungen
- Äpfel in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten für die Füllung in eine Pfanne geben und kurz aufkochen. Bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln, bis die Füllung eindickt.
- Die Füllung abkühlen lassen.
- Backofen auf 220° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kuchenteig in Rechtecke der gewünschten Grösse schneiden.
- Füllung auf die Hälfte der Rechtecke geben. Am Rand genügend Platz zum Verschliessen lassen.
- Rechtecke zusammen klappen und die Ränder mit einer Gabel eindrücken. Apfeltaschen vor dem Backen mit wenig pflanzlicher Milch bestreichen.
- Taschen mit dem Messer einschneiden und bei 220 Grad für ca. 15 Min. goldbraun backen.
Nutrition
Um den Kuchenteig selber zu machen benötigt das Rezept einfach eine Stunde mehr Vorlaufzeit. Dazu den Teig zuerst nach dem folgenden Rezept zubereiten: Kuchenteig für Wähe.
Hast die gesunden Apfeltaschen ausprobiert?
Dann markiere mich mit @mrsflury auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury
Ich teile die nachgemachten Rezepte regelmässig in meiner Instagram Story
Alles Liebe Eure Doris
*Ich liebe die knackige Frucht und greife sehr gerne bei JAZZTM Äpfeln zu. Umso mehr habe ich mich gefreut, in Zusammenarbeit mit der Apfelmarke JAZZTM ein gesundes Apfel-Rezept zu entwickeln.
Liebe Doris
Die Apfeltaschen sind köstlich!
Vielen Dank für all deine tollen Rezepte! Wir kochen und backen fleissig danach 😊
Liebe Grüsse
Barbara
liebe Barbara
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zu meinen Rezepten! Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass ihr diese gerne ausprobiert.
liebe Grüsse
Doris
Hallo meine liebe
Frage wie meinst du damit Kuchenteig welche ist das
Dankeschön
liebe Renata
Ich verwende entweder Vollkorn-Kuchenteig zb. von Migros You oder machen diesen selbst. Das Rezept dazu findest du hier:
https://www.mrsflury.com/zwetschgen-tarte/
liebe Grüsse
Doris