Schoko Crêpes mit Nicecream vegan & glutenfrei

Eigentlich wollte ich Euch wieder ein herzhaftes Rezept posten, muss Euch vorher aber unbedingt noch diese köstlichen Crêpes vorstellen. Die dünnen Schoko Crêpes sind serviert mit Bananeneis schmecken einfach spektakulär und sind das beste Dessert seit langem.

Die Crêpes sind zubereitet mit Buchweizenmehl glutenfrei und schmecken auch lecker zum Frühstück gefüllt mit Marmelade oder Kokosjogurt. Je nachdem wie dick ihr den Teig ausbackt,  gehen diese bei mir manchmal auch als Pfannkuchen bzw. Palatschinken durch 😉

Ich werde die gesunden Crêpes am Wochenende wieder zubereiten. Meine Kinder liebe besonders die köstliche Bananen Nicecream auf den Pancakes. Wenn ihr gesunde Desserts liebt, dann müsst ihr unbedingt auch die Avocado Schoko Creme oder die Brownie Bliss Balls ausprobieren.

Schoko Crêpes mit Nicecream (für 4 Portionen)

Vegane Schoko Crêpes mit Nicecream glutenfrei Mrs Flury

Portionen: 4 Personen
Kalorien:
Autor: Mrs Flury

Zutaten

  • 5 Stück reife Bananen
  • 250 g Buchweizenmehl
  • 60 g Birkenzucker oder Zucker
  • 40 g Kakaopulver
  • 30 g Lupinenproteinpulver oder Sojamehl
  • 300 ml Sprudelwasser
  • 300 ml Mandelmilch
  • 2 EL Rapsöl

Zum Fertigstellen

  • 2 EL Fruchtpulver
  • Nüsse, Granola, Mandelmus usw.

Anleitungen

  • Bananen in Stücke schneiden und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht tiefkühlen.
  • Buchweizenmehl, Zucker, Kakaopulver und Lupinenproteinpulver in eine Schüssel sieben. Die flüssigen Zutaten mischen und mit dem Schwingbesen kräftig unter die trockenen Zutaten rühren. Den Teig für 20 Minuten quellen lassen.
  • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Vom Teig eine Kelle abnehmen und schnell mit kreisenden Bewegungen in der Pfanne verteilen. Crêpes nach ca. 2 Minuten wenden und auch von der anderen Seite backen. Aus dem restlichen Teig Crêpes backen und diese auf eine Platte oder auf einem grossen Teller stapeln.
  • Für die Nicecream die Bananen in einen leistungsstarken Mixer geben und cremig pürieren. Die Hälfte der Nicecream in die Schale füllen und in den Tiefkühler stellen. Zur restlichen Nicecream Himbeer Fruchtpulver geben und nochmals kurz mixen. 
  • Zum Anrichten pro Portion 2 – 3 Crêpes auf Teller geben. Mit einer Kugeln Bananen Nicecream und Himbeere Nicecream, sowie nach Belieben Mandelmus, Granola usw. garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg

 

Hast du mein Rezept ausprobiert?

Dann markiere mich mit @mrsflury auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury

Ich teile die nachgemachten Rezepte regelmässig in meiner Instagram Story

Alles Liebe Eure Doris

 

www.youtube.com/mrsflury1
http://instagram.com/mrsflury/
https://www.facebook.com/mrsflury1
http://www.pinterest.com/mrsflury

Schoko Crêpes mit Nicecream vegan & glutenfrei Mrs Flury

 

9 Comments

  1. Liebe Doris,
    gehen statt Bananen auch Apfelmark zum Beispiel?
    Liebe Grüße Samira

  2. Hallo
    Ließe sich das Lupinenproteinpulver bzw Sojamehl auch durch tobioka Stärke ersetzen oder durch etwas anderes?

  3. Pingback: Gesunde Apfel Pfannkuchen vegan & glutenfrei - Mrs Flury - gesund essen & leben

  4. Liebe Doris, kann ich auch Dinkelmehl verwenden?

    LG

    • Mrs Flury

      Liebe Seda
      Vielen Dank für deine liebe Nachricht. ja du kannst auch gut ein anderes Mehl wie Dinkelmehl verwenden.
      liebe Grüsse
      Doris

  5. Hallo Mrs Flury!

    Ich besuche deinen Blog sehr gerne und habe schon einige Rezepte nachgebacken! Jedesmal sehr lecker!

    Kann ich für die Crêpes auch glutenfreien Mehlmix hell und Hafermilch verwenden oder halten sie dann nicht zusammen?

    LG

    • Mrs Flury

      liebe Mina
      Ja das Rezept funktioniert auch gut mit glutenfreiem Mehlmix und einer anderen pflanzlichen Milch. Damit der Teig bindet ist es wichtig, diesen 20 Minuten quellen zu lassen.
      liebe Grüsse
      Doris

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




*