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chunkey monkey muffins blog 5 (1 von 1)

Published on 23. Februar 2017

chunky monkey muffins

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Hallo ich bin Doris! Auf meinem Blog Mrs Flury findet Ihr einfache und gesunde Rezepte, die jeder nachmachen kann, sowie weitere Inspirationen für einen aktiven und gesunden Lebensstil...

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Cremige Blumenkohl Pasta Alfredo 🥰 Diese Pastas

Cremige Blumenkohl Pasta Alfredo 🥰 Diese Pastasauce mit geröstetem Blumenkohl werdet ihr lieben! Sie schmeckt unglaublich gut, ist ein richtiges Wohlfühlessen und hat dabei eine hohe Nährstoffdichte mit B-Vitaminen, Kalium, Magnesium, Kalium sowie Ballaststoffen. Viel Freude beim Nachkochen, alles Liebe eure Doris 😘

Blumenkohl Pasta Alfredo 🥰🤍
Zutaten
50 g Cashews
1 Blumenkohl (ca. 600 g)
1 Zucchini
1 Bio Zitrone
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Salz & Pfeffer
250 ml Sojamilch
2 EL Hefeflocken
400 g Vollkorn Pasta nach Wahl
pflanzliches Geschnetzeltes
frische Kräuter z.B. Persilie, Koriander
Bio Hanfsamen @mrsflury_favorites

Zubereitung
Cashews mit heissem Wasser übergiessen und etwa 30 Minuten einweichen.

Blumenkohl, Zucchini und Bio Zitronen waschen, in Stücke schneiden und in einer ofenfesten Backform oder auf einem kleinen Backblech verteilen.

Knoblauchzehe schälen, in Stücke schneiden und zu dem Gemüse geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten rösten.

Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
Sojamilch, geröstetes Gemüse, eingeweichte, abgetropfte Cashews und Hefeflocken in den Mixer geben und zerkleinern. Je nach Konsistenz nach Belieben noch etwas Pastawasser beiegen.
Pasta mit der Blumenkohlsauce anrichten. Nach Belieben noch mit gehackten Kräutern, angebratenem, pflanzlichen Geschnetzeltem und Hanfsamen garnieren.

Rezept auf dem Blog: https://www.mrsflury.com/pasta-alfredo/

#pasta #alfredo #cauliflower #vegan #plantbased #delicious #plantpowered #delicious #einfacherezepte #gesund #gesundeernährung #eathealthy #mrsflury

Himbeer Mohn-Streuselkuchen 🩷 Ich liebe Mohn un

Himbeer Mohn-Streuselkuchen 🩷 Ich liebe Mohn und dieser einfache Mohn-Streuselkuchen mit Himbeeren schmeckt unglaublich lecker und ist dazu ganz einfach gemacht 😋 Viel Freude beim Ausprobieren, alles Liebe Eure Doris 😘

Himbeer Mohn Streuselkuchen
Zutaten für eine 20 cm Form:
280 g Mehl
140 g Zucker nach Wahl (ich mische Zucker, Erythrit und Kokosblütenzucker)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Bio Zitrone, abgeriebene Schale
120 g Margarine
30 g Apfelmus (oder mehr Margarine)
Mohnfüllung:
350 ml pflanzliche Milch (ich nehme Sojadrink)
100 g gemahlener Mohn
40 g Erythrit oder Zucker nach Wahl
1 EL Bio Vanille Proteinpulver @mrsflury_favorites
1 EL Maisstärke
90 g Himbeeren
2 EL Chiasamen
1 TL Rote Beete Pulver (optional)

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Backform von 20 cm Durchmesser gut fetten und mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten für den Teig mit der Küchenmaschine (Food Processor) oder von Hand rasch zu einem Teig verarbeiten. 2/3 des Teigs in der Form verteilen, dabei einen Rand hochziehen und den Boden der Form mit einer Gabel einstechen. Form und übrigen Teig (für die Streusel) in den Kühlschrank stellen.

Pflanzliche Milch, Mohn, Erythrit, Proteinpulver und Stärke unter rühren aufkochen, dann kurz köcheln lassen bis die Masse anfängt zu eindicken. Himbeeren, Chiasamen und rote Beete Pulver einrühren, von der Hitze nehmen und ein paar Minuten quellen lassen.

Füllung auf dem Kuchenboden verteilen, übrigen Teig als Streusel darauf verteilen. Mohnkuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, leicht auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.

Mohnkuchen inspiriert von der lieben Anja @byanjushka
🫶🏻

#poppyseed #cake #mohn #mohnkuchen #vegan #veganbacken #rezepte #einfacherezepte #einfachbacken #gesund #gesundeernährung #mrsflury

No bake Cheesecake 🌱🍓Ich liebe ja gebackenen

No bake Cheesecake 🌱🍓Ich liebe ja gebackenen Käsekuchen, aber diese frische Variante ohne Backen hat mich sofort begeistert! Der vegane Cheesecake schmeckt leicht, cremig und lässt sich super vorbereiten 🤗 Das Rezept @mrsflury findet ihr unterhalb und bald auf meinem Blog.
Alles Liebe Eure Doris 😘

No BAKE CHEESECAKE 🍓
Zutaten
150 g trockene, vegane Kekse
50 g pflanzliche Margarine
Füllung:
400 ml pflanzliche Schlagcreme
1 Pck Sahnesteif
2 EL Erythrit oder Zucker
150 g pflanzlicher Frischkäse
50 ml Zitronensaft
1 TL Agar-Agar
Erdbeer-Spiegel 🍓
200 g Erdbeeren
1/2 TL Agar-Agar

Zubereitung:
Kekse krümelig zerkleinern, Margarine schmelzen und mit den Keksen mischen, bis eine sandige Masse entsteht. Auf den mit Backpapier ausgelegten Boden einer 20 cm Form verteilen, dabei gut andrücken. Form in den Kühlschrank stellen.

Pflanzliche Sahne mit dem Schwingbesen des Mixers aufschlagen. Wenn die Sahne fest wird Sahnesteif und Erythrit einrieseln lassen. Frischkäse dazugeben und luftig unterrühren.
Zitronensaft mit Agar-Agar unter Rühren erhitzen, unter die Creme rühren.

Creme auf dem Boden der Form verteilen, Oberfläche glatt streichen und für 3 Stunden kühl stellen.

Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. In einen kleinen Topf erwärmen und die Beeren mit der Gabel leicht verdrücken. Agar-Agar dazugeben, kurz aufkochen und die Masse pürieren. Erdbeerpüree auf dem Cheesecake verteilen und nochmals kühlen.

#cheesecake #nobake #vegan #cake #dessert #yummy #zuckerfrei #rezepte #gesunderezepte #goodvibes #weekend #sunday #strawberry #eatgoodfood #mrsflury

Upside down apple pastries 🍎🥰 Unglaublich le

Upside down apple pastries 🍎🥰 Unglaublich lecker und ganz einfach gemacht - Perfekt fürs Wochenende ✨ Viel Freude beim Nachbacken 👇🏻

Upside down Apfel Küchlein
Zutaten für 10- 12 Stück
1 Blätterteig
1-2 Äpfel 🍎 je nach Größe
Reissirup oder Honig 🍯
Pistazien
Puderzucker

Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Blätterteig in 10-12 Stücke schneiden, Apfel waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Backpapier aufs Backblech legen und pro Küchlein etwa 1/2 EL Portion Reissirup länglich auf dem Backpapier verteilen. Pistazien und Apfelscheiben darauf verteilen. Blätterteig-Stück darüber geben, Ränder über den Apfelscheiben gut andrücken, damit die Küchlein verschlossen sind. Die Küchlein nach Belieben noch mit einer Ausstechform rund ausstechen.

Bei 200 Grad für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, vorsichtig umdrehen, mit Puderzucker bestäuben und genießen ✨🍎

#viral #foodtrend #tiktok #puffpastry #upsidedown #backen #dessert #easy #homemade #diy #mrsflury

Luftige Heidelbeer Schnecken ✨🫐 das perfekte

Luftige Heidelbeer Schnecken ✨🫐 das perfekte Comfort food zum Kaffee oder für den nächsten Brunch 🥰 Das Rezept @mrsflury findet ihr auf meinem Blog und unterhalb 👇🏻

https://www.mrsflury.com/heidelbeer-schnecken/
🫐
Alles Liebe Eure Doris

Heidelbeer-Schnecken 🫐🌱
Zutaten Teig:
500 g Mehl
2 EL Zucker
1 TL Salz
300 ml pflanzliche Milch z.B. Soja
50 g weiche Margarine
20 g frische Hefe
Für die Füllung
1 Glas Heidelbeer Konfitüre (ca 200 g) 🫐
3 EL Bio Hanfsamen @mrsflury_favorites
Glasur (optional):
3 EL gefrorene Heidelbeeren aufgetaut 🫐
6 EL Birken-Puderzucker

Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und für 10 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt für 2 h gehen lassen.
Den Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Heidelbeer-Konfitüre auf dem Teig verstreichen und mit Hanfsamen bestreuen. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und die Teigrolle in Schnecken schneiden.
Hefeschnecken in eine gefettete, ofenfeste Backform setzen und bei 180 Grad für ca. 25-30 Minuten backen.

Glasur:
Heidelbeeren bei kleiner Hitze in einer Pfanne oder in der Mikrowelle auftauen.
Puderzucker einrühren bis sich eine dickliche Glasur bildet. Glasur auf den Schnecken verstreichen.

#rolls #brunch #comfortfood #vegan #veganbreakfast #backen #cinnamonrolls #mrsflury

Wir fahren ins Tessin und erwarten solche schönen

Wir fahren ins Tessin und erwarten solche schönen Momente 🌞🥰 Leider ist die Wetterprognose aber eher 🌧️ Wir freuen uns trotzdem schon sehr auf gemütliche Tage 💛 Unternehmt ihr etwas über Christi Himmelfahrt? Alles Liebe Eure Doris 😘

#tessin #ticino #holiday #familie #inlovewithswitzerland #switzerland #mrsflury

Superfood Proteinbars 🥰✨ Die leckeren Riegel

Superfood Proteinbars 🥰✨ Die leckeren Riegel sind vollgepackt mit gesunden Pflanzenstoffen und liefern essentielle Aminosäuren, Omega-3 Fettsäuren, Zink, Eisen und weitere wertvolle Nährstoffe ✨ Die weichen Riegel mit dunkler Schokolade schmecken sündhaft gut und lassen sich auch prima als süßer Vorrat vorbereiten und im Kühlschrank lagern 🤗 Probiert das leckere Rezept unbedingt einmal aus! Alles Liebe Eure Doris 😘

Superfood Proteinbars ✨🍫
Zutaten für 12 Stück
50 g Hafermehl (gemahlene Haferflocken)
50 g Vanille Proteinpulver @mrsflury_favorites oder Mandelmehl
10 g gepuffter Amaranth oder Quinoa
2 EL Bio Chiasamen
2 EL Hanfsamen
2 TL Macapulver
1 Prise Salz
130 g Cashewmus
70 g Apfelmus
70 g Ahornsirup
Topping:
100 g dunkle Schokolade ohne Zucker (z.b. Schokodrops 100% Kakao @mrsflury_favorites)
1 TL Kokosöl (optional)
2 EL Granatapfelkerne

Zubereitung:
Trockene Zutaten mischen, Cashewmus, Apfelmus und Ahornsirup beigeben und alles gut miteinander verkneten zu einer teigigen Masse. Ist diese zu trocken, zum Formen noch 1-2 EL pflanzliche Milch dazugeben.

Teig gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Form von ca. 20 cm verteilen und gut andrücken. Form kühl stellen.

Dunkle Schokolade vorsichtig mit dem Kokosöl schmelzen und die Oberfläche der Riegel damit verzieren. Mit Granatapfelkernen bestreuen und für 1 Stunde kühl stellen.

Riegel vorsichtig aus der Form lösen und mit einem Messer in 12 Riegel schneiden.

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Natürliches Superfood für strahlende Haut ❤️

Natürliches Superfood für strahlende Haut ❤️Anzeige: Einfach schön essen oder cremen wäre so einfach, funktioniert aber nur ganzheitlich ✨🍃 Die Natur bietet uns hier ein breites Spektrum an wirkungsvollen Pflanzen, deren Superkraft wir über die Ernährung und die richtige Pflege nutzen können. So enthalten meine leckeren Superfood-Proteinriegel mit Maca und Granatapfel alle essentiellen Aminosäuren, Omega-3 Fettsäuren und weitere sekundäre Pflanzenstoffe und unterstützen so eine gesunde Haut von Innen 🥰✨🍃

Für strahlende Haut verwende ich die neue straffende Gesichtspflege-Serie von @weleda_ag mit Granatapfel, welcher vor freien Radikalen schützt und den Ausstrahlungs-Booster Maca-Peptiden ❤️ Die natürlichen Wirkstoffe in der neu formulierten Naturkosmetik Pflegeserie fördern die Elastizität der Haut, straffen und schenken eine natürlich strahlende Haut ✨

Das Rezept @mrsflury für die Riegel findet ihr in den Kommentaren sowie ein tolles Gewinnspiel mit @weleda_ag und der neuen Gesichtspflege 🥰🍀✨Viel Freude beim Ausprobieren und viel Glück Eure Doris 😘

Rezept Superfood Proteinbars siehe Kommentare ✨

🍀 Verlosung 🍀🥰 Mit etwas Glück könnt ihr eines von 3 Sets von der neuen straffenden Gesichtspflege-Serie von @weleda_ag mit Granatapfel & Maca-Peptiden gewinnen. Um teilzunehmen folgt mir @mrsflury und @weleda_ag und kommentiert bis zum 19.5.23 unter diesem Beitrag, weshalb ihr gerne gewinnen möchtet. Viel Glück!! Alles Liebe Eure Doris 🍀😘

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Teilnahmeberechtigt sind alle ab 18 Jahren mit Wohnsitz in CH, DE und AT. Das Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram/Facebook.

Heidelbeer Cluster 🫐🍫 Die sind ganz einfach

Heidelbeer Cluster 🫐🍫 Die sind ganz einfach gemacht, vegan und so lecker 😋 Habt ihr das Rezept schon probiert? Alles Liebe Eure Doris

Zutaten für 10 Stück
120 g Bio Heidelbeeren 🫐
2 EL pflanzlicher Joghurt (bei mir Cashew)
100 g zuckerfreie Schokolade (bei mir Schokodrops @mrsflury_favorites)

Zubereitung
Heidelbeeren und Joghurt mischen und in kleinen Portionen auf ein Brett setzen.

Für mindestens 1-2 Stunden tiefkühlen. Schokolade schmelzen und die gefrorenen Cluster damit verzieren.

Heidelbeer Clusters anschließend zum Verzehr im Kühlschrank lagern und genießen - sie schmecken angetaut am besten. Für späteren Konsum im Tiefkühlfach lagern.

🫐🍫

#viral #foodtrends #blueberry #clusters #snack #dessert #chocolate #vegan #plantbased #heidelbeeren #mrsflury

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