Chocolate Babka | Hefezopf mit Schokoladenfüllung

Ich liebe den Duft von frisch gebackenem Hefegebäck, weich und luftig schmeckt es besonders gut zum Frühstück oder Nachmittagskaffee. So wie der leckere Chocolate Babka mit feiner Schokoladen-Nuss-Füllung. Der Babka besteht aus zwei ineinander verschlungenen Hefezöpfen mit Schokoladen-Füllung. Der Name Babka kommt aus dem polnischen und bedeutet Napfkuchen. Die Version die ich backe geht auf jüdische Tradition in Osteuropa zurück und wurde nach dem zweiten Weltkrieg vor allem in den Nordamerikanischen Städten mit hoher jüdischer Bevölkerung sehr populär.

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Gerade in der kalten Jahreszeit steigt die Lust auf Kuchen und der leckere Schokoladen-Babka ist der perfekte Begleiter für graue Tage. Mit einem Stück des schokoladigen Hefekuchen steigt die Stimmung und man bekommt wieder Energie.

Die Inspiration und das Rezept für den leckeren Chocolate Babka habe ich mir übrigens aus dem Kochbuch New York Christmas geholt. Ein sehr empfehlenswertes Buch mit vielen tollen Rezepten.

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Viel Spass und gutes Gelingen beim Ausprobieren!
Eure Mrs Flury

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10 Kommentare

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  5. Hallo Doris,
    ich habe ihn gestern gebacken und ist auch wirklich gut gelungen!! Danke für das Rezept! 🙂
    Denkst du, ich kann den Kuchen abends vorbereiten (mit Füllung in die Form) und morgens erst in den Backofen schieben?
    LG Nora

    • Liebe Nora
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass der Babka gut geschmeckt hat! Ja das sollte funktionieren, du kannst die Form mit dem aufgegangenen Teig gut zudecken, in den Kühlschrank stellen und den Babka dann am nächsten Tag frisch backen.
      liebe Grüsse
      Doris

  6. Hallo, hat das funktioniert mit dem Backen aus dem Kühlschrank? ? Danke und lieben Gruß, Hanna

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