Es sieht fast wie ein Rindstatar aus, aber für diese köstliche vegane Variante verwende ich ausschliesslich pflanzliche Zutaten wie Kürbis, Kidney Bohnen und Rote Beete. Letztere verleiht dem Tatar die […]
Silvester
Ideen für das Weihnachtsmenü
In wenigen Tagen ist Weihnachten und ich habe mir bereits ein feines Menü für die Festtage überlegt. Das Weihnachtsmenü ist einfach, pflanzlich und so köstlich. Zum Apéro gibt es Lax-Gipfeli, […]
Schoko-Nuss Tarte – vegan & glutenfrei
Die vegane Schoko-Nuss Tarte besteht aus einem knusprigen, glutenfreien Boden und ist gefüllt mit einer wunderbar cremigen Schoko-Creme und karamellisierten Nüssen als Topping. Habt ihr Lust auf ein Stück? Es […]
Gesunder Schokoladenkuchen mit roter Beete – vegan & saftig
Werbung: Dieser vegane Schokoladenkuchen ist besonders lecker und saftig und er enthält Rote Beete als geheime Zutat. Mit Wurzelgemüse wie roter Beete (rote Rüben, Randen) lässt sich wunderbar backen, die […]
Gesunde Krapfen / Berliner aus dem Ofen
Meine luftigen Krapfen werden nicht frittiert sondern im Ofen gebacken. Die gesünderen Ofenberliner sind ideal für Kinder und schmecken nicht nur in der Faschingszeit. Wir mögen die gesunden Krapfen / […]
Veganer Hackbraten – proteinreich & glutenfrei
Bald ist Weihnachten und der vegane Hackbraten ist das perfekte Essen für die Festtage mit der Familie. Mein veganer Hackbraten besteht aus reichlich Gemüse und vollwertigen Zutaten wie Linsen, Haferflocken […]
Gesunder Schokopudding
Dieser cremige Schokopudding ist unglaublich lecker, schmeckt leicht und du kannst ihn in wenigen Minuten ohne Kochen zubereiten. Serviert mit Früchten ist es das ideale Dessert! Basis für den gesunden […]
Meringues aus Aquafaba – Veganes Baiser
Aus der Kichererbsenflüssigkeit Aquafaba lässt sich ganz einfach veganer Eischnee zubereiten und ich habe mich damit an vegane Meringue gewagt. Das vegane Baiser bzw. Meringue ist perfekt: Knusprig und perfekt […]
Hefegugelhupf – veganer Elsässer Gugelhupf
Wir haben ein eindeutig ein neues Lieblingsrezept – den luftigen Elsässer Hefegugelhupf. Das Rezept für den klassischen Gugelhupf findet ihr bereits online und ich habe dieses nun mehrfach gebacken, dabei […]
Schokoladenpudding – Gesundes Kaki Dessert
Der Schokoladenpudding schmeckt unglaublich lecker, ist vegan und ohne Zucker. Für das gesunde Kaki Dessert benötigt ihr nur 2 Zutaten und die Zubereitung ist schnell gemacht. Gesunder Schokoladenpudding Den Schokoladenpudding […]
Blumenkohl Hummus – Low Carb Humus
Hummus habe ich immer zuhause und lieben ihn als Dip, Aufstrich oder schnelle Sauce. Zuviele Kichererbsen vertrage ich aber nicht und möchte Euch deshalb diese köstliche Low Carb Variante vorstellen. […]
Puddingkuchen – No bake Rezept, Resteverwertung
Für den leckeren Puddingkuchen verwende ich übrige Kekse, Nüsse und Schokolade von Weihnachten. So einfach und köstlich lassen sich Reste vom Feste verwerten! Feine Reste vom Feste Der Puddingkuchen ist […]
Kartoffel Schoko Trüffel – 2 Zutaten Rezept
Langsam steigt die Vorfreude auf Weihnachten und mit diese feinen Trüffel sind die perfekte Einstimmung auf die Adventszeit. Die Zubereitung ist ganz einfach und in den Trüffel versteckt sich eine […]
Kartoffelgratin vegan
Kartoffeln habe ich immer vorrätig, die Kinder lieben sie in Form von Kartoffel Püree, Kartoffelsuppe oder als Kartoffel-Gratin. Meine Schwiegermutter macht immer das beste Kartoffelgratin und sie hat mir Ihr […]
