Baked Oats sind eine wunderbare Abwechslung auf dem Frühstückstisch und für mein Basis Rezept benötigt ihr nur 3 Zutaten. Während der Auflauf im Ofen ist, könnt ihr bereits den ersten Kaffee geniessen und euch auf den Tag einstimmen.
Meine 5 Lieblingsrezepte für Baked Oats erfahrt ihr in diesem Beitrag. Welche ist euer Favorit?
1- Baked Oats mit 3 Zutaten
Als Basis für meine gebackenen Haferflocken nehme ich nur 3 Zutaten: Haferflocken, pflanzliche Milch und eine reife Banane. Dieses Grundrezept könnt ihr dann nach Belieben verfeinern mit weiteren Zutaten wie Zimt, Früchten, Nüsse usw.
Baked Oats Rezept mit 3 Basis Zutaten
Zutaten
- 130 g Haferflocken 1 Tasse
- 300 ml Pflanzendrink 1 Tasse z.B. Erbsendrink
- 1 reife Banane
Toppings nach Wahl
- gemischte Beeren
- zuckerfreie Schokodrops
Anleitungen
- Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine, ofenfeste Backform von ca. 12×15 cm einfetten.
- Haferflocken, Pflanzendrink und Banane in den Mixer geben und zerkleinern.
- Teig in die Auflaufform geben und nach Belieben mit Toppings wie Beeren oder Schokolade garnieren.
- Baked Oats im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
Nutrition
2- Baked Oats ohne Banane
Ihr benötigt nur 3 Basis Zutaten wie Haferflocken, Apfelmus und pflanzliche Milch. Damit die Baked Oats lockerer werden wie ein Kuchen, gebe ich noch etwas Backpulver und für den Geschmack eine Prise Salz hinzu. Als Topping habe ich für meine Familie 3 Varianten zubereitet – mit Beeren, mit Apfel-Zimt und eine Brownie Variante mit Kakaopulver, Schoko Drops und Walnüssen.
Baked Oats ohne Banane
Zutaten
- 50 g Haferflocken (1/2 Tasse)
- 125 ml pflanzliche Milch (1/2 Tasse)
- 50 g Apfelmus
- 1/4 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Beeren Variante
- 2 EL tiefgefrorene Beeren
Für die Apfelstrudel Variante
- 1/2 Apfel in Würfel
- 1 EL Rosinen
- 1 TL Zimt
Für die Brownie Variante
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Schokodrops aus meinem Onlineshop
- 1 EL Walnüsse
- 1/2 EL Ahornsirup
Anleitungen
- Haferflocken, pflanzliche Milch, Apfelmus, Backpulver und Salz in einen Mixer geben und zerkleinern.
- Die Masse in eine kleine Auflaufform oder Tasse giessen und mit Toppings nach Belieben garnieren.
- Hier findet ihr 3 Topping Varianten – eine mit Beeren, Brownie oder die Apfelstrudel Variante.
- Mit den ausgewählten Toppings die Baked Oats bei 180°C für ca. 25 Minuten – Je nach gewünschter Konsistenz (cremig innen oder fest) kürzer oder länger, backen.
- Aus dem Ofen nehmen und geniessen!
Nutrition
3 – Baked Oats mit Aprikose – nur 4 Zutaten
Baked Oats schmecken wie ein kleiner Kuchen zum Frühstück. Die Aprikosen verleihen dem Teig eine natürliche Süsse, also kommt der Auflauf ganz ohne Zucker aus. Wenn ihr es gerne noch süsser mögt, könnt ihr den Teig nach Belieben noch mit etwas Ahornsirup süssen. Das Baked Oats Rezept ohne Banane ideal zum Frühstück: Es enthält Aprikosen mit wichtigen Vitaminen, Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, sowie Soja-Skyr als Proteinquelle. Also der perfekte Start in den Tag.
Baked Oats ohne Banane
Zutaten
- 120 g Haferflocken glutenfrei
- 250 ml Pflanzendrink
- 3 Stück Aprikosen
- 3 EL Soja-Skyr Vanille
Anleitungen
- Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine, ofenfeste Backform von ca. 12×15 cm einfetten.
- Aprikosen, Haferflocken und Pflanzendrink in den Mixer geben und zerkleinern.
- Hälfte des Teigs in eine kleine, gefettete Form geben. Darauf 3 Esslöffel Skyr verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Auflauf nach Belieben mit ein paar Aprikosenstücken, Schokodrops oder Nüssen dekorieren.
- Baked Oats im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
Notizen
Nutrition
4 – Schoko Baked Oats mit cremigen Topping
Für diese köstliche Variante mit Kakao und Schokoladentopping benötigt ihr keinen Mixer, die Zutaten werden hier direkt in der Form vermischt und dann gebacken. Nach dem Backen kommt darauf noch ein cremiges Topping womit dieses Frühstück bestimmt auf eure Favoritenliste kommt.
Schokoladen Baked Oats mit Topping
Zutaten
- 1 reife Banane oder 90 g Apfelmus
- 60 g Haferflocken glutenfrei
- 20 g Bio Kakao Proteinpulver oder Mandelmehl (2 EL)
- 10 g Kakaopulver (1 EL)
- 1 EL Chiasamen
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Sojamilch
Topping
- 30 g Schokolade
- 100 g Kokosjogurt oder Sojajogurt
- 1/2 TL Zimt
- Kakaonibs
- Granatapfel
Anleitungen
- Die Banane in der Form zerdrücken und mit den restlichen Zutaten mischen.*
- Den Teig in einer kleinen Backform verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.
- Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
- Die Schokolade grob hacken, schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Joghurt und Zimt mit der Schokolade mischen und glattrühren.
- Creme auf dem Haferflockenauflauf verteilen und nach Belieben mit Kakao-Nibs, Granatapfelkernen usw. garnieren.
- Direkt geniessen oder im Kühlschrank lagern.
Notizen
Nutrition
5 – Brownie Baked Oats
Dessert zum Frühstück? Ja das ist möglich und schmeckt einfach wunderbar mit diesen feinen Brownie Baked Oats. Als geheime Zutat verstecken sind Bohnen in diesem Rezept. Dadurch wird der Frühstücksauflauf protein- und Ballaststoffreich. Schmeckt warm aus dem Ofen und abgekühlt wunderbar.
Brownie Baked Oats
Equipment
- Food Processor / Mixer
Zutaten
- 1 reife Banane
- 4 EL schwarze Bohnen
- 3 EL Ahornsirup
- 80 ml pflanzliche Milch
- 4 EL Haferflocken
- 2 EL Bio Kakao Proteinpulver aus meinem Shop
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Nüsse
- Schoko Drops zuckerfrei
- Kakao-Hanf Mus aus meinem Shop
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten, ausser die Toppings, in den Mixer geben und zerkleinern.
- Eine kleine Backform oder eine Edelstahl Bento Box (in meinem Shop erhältlich) einfetten und den Teig hineingeben. Mit Toppings nach Wahl garnieren.
- Brownie Baked Oats im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten backen.
- Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Mit Kokosjogurt, Früchten oder Zimt zusätzlich garniert werden.
- Geniessen!
Notizen
Nutrition
Habt ihr eines meiner Baked Oats Rezepte ausprobiert? Dann freue ich mich immer sehr über euer Feedback in den Kommentaren oder auf meinen Social Media Plattformen unter @mrsflury – Alles Liebe Eure Doris
